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# DUM Cervejaria

Aqueles que tiverem paciência serão recompensados!

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## Posts

- [Nossa loja oficial](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2022/03/08/nossa-loja-oficial/) - Depois de muitos pedidos e um tanto de trabalho, estamos com nossa loja no Direto da Cervejaria.
- [DUM DAY 8](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/07/14/dum-day-8/) - O DUM DAY 8, festival que celebra o oitavo aniversário da curitibana DUM Cervejaria, já tem data e local confirmados. Mais uma vez, acontece no Museu Oscar Niemeyer, no dia 21 de julho. O evento que já se tornou um clássico da DUM, movimenta a cena cervejeira nacional e terá como atrações 88 rótulos de cervejas artesanais, muitas inéditas em Curitiba, com destaque para as criações da própria DUM.
- [DUM DAY 9 - Tudo o que você precisa saber](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2019/07/18/dum-day-9-tudo-o-que-voce-precisa-saber/) - O festival cervejeiro DUM Day realiza sua edição de 2019 no dia 20 de julho, sábado, no Distrito 1340. Depois de ter as suas últimas quatro edições no MON, o evento estreia em novo endereço para prolongar seu horário. Inicia às 11h da manhã e vai até às 3h da madrugada, ampliando a faixa notívaga
- [DUM DAY VII - 22 DUMS](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/05/18/dum-day-vii-22-dums/) - A sétima edição do DUM DAY começou a todo vapor. Em menos de 24 horas todos os ingressos do primeiro lote se esgotaram. Os ingressos da festa foram vendidos mais uma vez pelo Eventbrite e assim conseguimos acompanhar a origem do nosso público. Saltou aos olhos ver que quase a metade das pessoas que vieram
- [DUM DAY VI - tudo DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/05/17/dum-day-vi-tudo-dum/) - No final de 2015 participamos de um bazar com as nossas cervejas. Ao conversar com um cliente ele nos contou algo que nos deixou intrigados. Ele disse que conhecia pouco sobre cervejas, mas que havia ido a uma festa muito legal, com muitas cervejas no Museu do Olho e que as cervejas eram servidas em
- [DUM DAY V - 10 Petroleums](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/05/16/dum-day-v-10-petroleums/) - O ano de 2015 definitivamente foi bem bem diferente para a DUM. Logo no início do ano, durante a produção do filme "Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil", fomos surpreendidos pela da venda da Wals para a Ambev. Isso resultou na ida da Petroleum para o portfólio de produtos da Ambev.
- [DUM DAY IV - Dois dias de festa](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/05/15/dum-day-iv-dois-dias-de-festa/) - Em março de 2014, dias antes do Festival de Blumenau, lançamos a Grand Cru. Logo no primeiro concurso ela ficou com a medalha de bronze. Ganhamos também a medalha de prata com a Petroleum produzida na Gauden Bier na categoria American Imperial Stout (não teve ouro na categoria). Já a Wäls Petroleum ficou com a medalha
- [DUM DAY III - o início de uma nova jornada](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/05/14/dum-day-iii-o-inicio-de-uma-nova-jornada/) - O nosso sonho de termos as cervejas da DUM nas prateleiras se aproximava cada vez mais. Em 2012 a DUM foi convidada para participar da reunião da fundação da PROCERVA (Associação das Microcervejarias do Paraná). Nessa reunião tivemos a oportunidade de conhecer o Ronaldo e o Luciano, os sócios da Gauden Bier. A conversa evoluiu
- [DUM DAY II - Amigos e cervejas](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/05/11/dum-day-ii-amigos-e-cervejas/) - O inicio do ano de 2012 vinha sendo muito especial para nós. Naquele momento já havíamos participado de outras duas edições do Festival de Blumenau, uma em novembro de 2011 e outra em março de 2012. Produzimos a Petroleum na Wäls, sendo inclusive a ganhadora da medalha de ouro e maior nota no South Beer
- [DUM DAY I - O começo de tudo](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/05/10/dum-day-i-o-comeco-de-tudo/) - O ano era 2011 e a DUM estava prestes a completar um ano. Na época, a produção era feita apenas de forma caseira, mas a ideia desde o início era ter um hobby da maneira mais “profissional” possível. Tendo isso em vista as cervejas sempre receberam nomes que tivessem uma história com algum significado importante
- [Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2018/03/02/petroleum-e-nosso-a-ebulicao-da-cerveja-artesanal-no-brasil/) - O filme que retrata a nossa história e um pouco daqueles que cruzaram os nossos caminhos ao longo dos anos. Assista e deixe o seu comentário
- [22 cervejas da DUM no DUM DAY VII](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2017/07/12/22-cervejas-da-dum-no-dum-day-vii/) - Nunca antes na história desse país um DUM DAY teve tantas cervejas da DUM. Serão 22 cervejas! Isso mesmo, VINTE E DUAS! Segure-se aí e preste atenção neste breve resumo: 12 Petroleums, 7 cervejas colaborativas (sendo uma delas com lançamento também em garrafas), o primeiro lançamento da série 3 e Meio em garrafa de 600ml e as já tradicionais Jan Kubis e Grand Cru.
- [Tudo o que você gostaria de saber sobre o DUM DAY VII](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2017/07/21/tudo-o-que-voce-gostaria-de-saber-sobre-o-dum-day-vii/) - Chegamos ao nosso sétimo ano. Fundada em 20 de julho de 2010 a DUM Cervejaria nasceu no dia do amigo e a melhor forma de comemorar é com uma grande festa! Aqui nesse post você irá encontrar todas as informações que precisa para curtir e aproveitar ao máximo o evento.
- [Copo de cristal exclusivo do DUM DAY VII](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2017/07/02/copo-de-cristal-exclusivo-do-dum-day-vii/) - Quando a técnica e o design se unem, o resultado é fantástico. A combinação da técnica manual da produção dos copos feitos pela Cristal Blumenau para o DUM DAY VII juntamente com o design desenvolvido pela D-lab resultou em um copo único! Todos os que forem ao DUM DAY VII receberão na entrada da festa esse
- [DUM DAY VII: Fim do lote 1 e início do Lote 2](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2017/05/23/dum-day-vii-fim-do-lote-1-e-inicio-do-lote-2/) - Vocês são incríveis e nos motivam cada vez mais a continuar na luta! Faltam cerca de 2 meses para a nossa festa de aniversário e em pouco mais de 24 horas todo o primeiro lote de ingressos acabou.
- [Bob's panel result: Petroleum "the most remembered beer of 2011"](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/02/09/petroleum-painel-bob/) - In the beginning of 2011, the journalist Roberto Fonseca who wrote about beers for the caderno Paladar in the newspaper O Estado de São Paulo, published 60 opinions about the best of 2011 in several categories in his blog. He already tasted Petroleum in this #degustwit. And we followed his suggestion, we tested it in
- [Crowdfunding to raise money to produce the movie Petroleum is ours!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/03/10/financiamento-coletivo-para-produzir-o-filme-petroleum-e-nosso/) - A few days ago, the section Paladar of the newspaper Estado de São Paulo published our will to produce a feature film about the story of the Petroleum.
- [Making of Petroleum!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/05/13/making-of-petroleum-e-nosso/) - This is a new section of our blog about the making of the movie "Petroleum: the ebuliton of craft beer in Brazil”. There, we will go through the process of making a major motion picture.
- [Nuestro sitio en español](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/12/17/nosso-site-em-espanhol/) - Muchos hermanos latinoamericanos ya vinieron a DUM DAY y sabemos que existe demanda por nuestras cervezas en diversos países de América Latina. Pensando en eso, ahora el sitio de DUM Cervecería también ofrece la opción.. ¡en español!
- [Lançamento: molhos com as cervejas da DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2017/05/10/lancamento-molhos-com-as-cervejas-da-dum/) - Chegaram os molhos feitos com as cervejas da DUM! São indicados para cozinhar ou marinar, mergulhar no seu petisco predileto ou, ainda, dar aquele brilho por cima do seu sanduíche favorito. Entre em contato por email para verificar o preço para o seu estado: contato@resistenciacervejeira.com.br.
- [Cervejas do DUM DAY V](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/07/10/cervejas-do-dum-day-v/) - Esta é talvez a notícia mais importante do DUM DAY V. Estamos trazendo cervejas diferentes que raramente são vistas em Curitiba, além de várias já bem conhecidas por todos.
- [HarmonizaDUM 01: Jan Kubis e Caranguejo por Jessica Dengler](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/03/04/hamonizadum-01-jan-kubis-e-caranguejo-por-jessica-dengler/) - No primeiro episódio do harmonizaDUM a Jessica Dengler escolheu caranguejo para acompanhar a Jan Kubis, uma das nossas harmonizações prediletas.
- [HarmonizaDUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/03/04/harmonizadum/) - O desafio de mostrar que as cervejas podem combinar com vários pratos é algo que sempre nos traz boas histórias. Um bom exemplo é a primeira vez que as pessoas provam sorvete com Petroleum! A maioria fica surpresa como essa combinação pode trazer sensações novas e surpreendentes.
- [10 Petroleums no DUM DAY V](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/07/07/10-petroleums-no-dum-day-v/) - Como novidades não podem faltar no DUM DAY, resolvemos criar novas Petroleums. A Yeti, que é uma das inspirações para a Petroleum, tem versões com vários ingredientes então, resolvemos colocar as mãos na massa e testar novos limites para a Petroleum.
- [HarmonizaDUM 03: Petroleum com noz pecan, foie gras e pralinê por Allan Cunha](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/03/17/harmonizadum-03-petroleum-com-noz-pecan-foie-gras-e-praline-por-allan-cunha/) - No vídeo de hoje do HarmonizaDUM o Allan Cunha traz uma inusitada combinação com a Petroleum, noz pecan, foie gras e pralinê envolto em chocolate.
- [Jantar Harmonizado DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/09/11/jantar-harmonizado-dum/) - O jantar harmonizado DUM é uma vivência única que provocará os seus sentidos através de quatro harmonizações desenvolvidas pela Vivah para alguns dos rótulos da DUM.
- [Nosso site em espanhol](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/12/17/nosso-site-em-espanhol/) - Muitos hermanos já vieram para o DUM DAY e sabemos que existe procura pelas nossas cervejas em diversos países da América Latina. Pensando nisso, agora o site da DUM Cervejaria também tem a opção em espanhol!
- [Retrospectiva 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/01/11/retrospectiva-2015/) - Mais um ano se passou, muitas coisas boas aconteceram e teremos muitos novidades para 2016. Entretanto, antes de falar das novidades para 2016, vamos fazer um retrospectiva de 2015. Já no início do ano, fomos agraciados mais uma vez com a Jan Kubis sendo a lager nacional mais lembrada na Enquete do Bob. Foi a segunda vez consecutiva! Obrigado
- [Nova fase na distribuição de garrafas](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/01/14/nova-fase-na-distribuicao-de-garrafas/) - Como é de conhecimento de todos, o ano de 2015 foi difícil para todos. Houve uma série de aumentos na energia elétrica (um dos principais insumos de uma cerveja), teve a alta do dólar (que impacta diretamente no preço da cerveja, uma vez que os maltes e lúpulos são indexados em dólar) e a mudança na
- [DUM fatura dois prêmios na enquete dos melhores do ano 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/02/18/dum-fatura-dois-premios-na-enquete-dos-melhores-do-ano-2015/) - Comemoramos o resultado final da enquete "Melhores do Ano na Cerveja - 2015" com o dobro de orgulho e alegria. Gostaríamos de agradecer a todos que votaram na DUM e nos nossos produtos!
- [HarmonizaDUM 02: Karel IV e queijo Saint Agur por Patrícia Skvira](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/03/10/harmonizadum-02-karel-iv-e-queijo-saint-agur-por-patricia-skvira/) - No episódio de hoje do HarmonizaDUM a Patrícia Skvira escolheu o queijo Saint Agur para acompanhar a Karel IV.
- [HarmonizaDUM 04: Grand Cru e moqueca com laranja por Renato Bedore](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/03/24/hamonizadum-04-grand-cru-e-moqueca-com-laranja-por-renato-bedore/) - No quarto episódio do HarmonizaDUM o chef Renato Bedore traz para acompanhar a Grand Cru uma moqueca de peixe com laranja, a nossa dica especial para a Páscoa.
- [HarmonizaDUM 05: Karel IV e farfalle ao ragú de cordeiro por Roberto Mello](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/03/31/hamonizadum-05-karel-iv-e-farfalle-ao-ragu-de-cordeiro-por-roberto-mello/) - O chef Roberto Mello preparou um farfalle especial para acompanhar a Karel IV no HarmonizaDUM de hoje, uma combinação excelente com ragú de cordeiro.
- [HarmonizaDUM 07: Grand Cru e salmão ao molho de maracujá por Jéssica Dengler](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/04/22/hamonizadum-07-grand-cru-e-salmao-ao-molho-de-maracuja-por-jessica-dengler/) - No sétimo episódio do HarmonizaDUM a Jéssica Dengler escolheu um salmão ao molho de maracujá para acompanhar a Grand Cru.
- [HarmonizaDUM 08: Jan Kubis e maminha grelhada com maionese de limão siciliano e farofa apimentada por Renato Bedore](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/04/27/hamonizadum-08-jan-kubis-e-maminha-grelhada-com-maionese-de-limao-siciliano-e-farofa-apimentada-por-renato-bedore/) - O chef Renato Bedore escolheu para acompanhar a Jan Kubis uma maminha grelhada com maionese de limão siciliano e farofa apimentada.
- [HarmonizaDUM 09: Jan Kubis e Ciasculo por Patrícia Skvira](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/04/29/harmonizadum-09-jan-kubis-e-ciasculo-por-patricia-skvira/) - A chef Patrícia Skvira escolheu para o HarmonizaDUM 09 o salame Ciasculo da Monte Bello para acompanhar a Jan Kubis.
- [HarmonizaDUM 10: Petroleum e ravioli com cacau, chocolate e calda de frutas vermelhas por Roberto Mello](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/05/05/harmonizadum-10-petroleum-e-ravioli-com-cacau-chocolate-e-calda-de-frutas-vermelhas-por-roberto-mello/) - O chef Roberto Mello preparou um ravioli com cacau, chocolate branco e caldas vermelhas para para acompanhar a Petroleum.
- [HarmonizaDUM 06: Grand Cru e hot dog com purê de wasabi e chucrute por Rodrigo Martins](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/04/07/hamonizadum-06-grand-cru-e-hot-dog-com-pure-de-wasabi-e-chucrute-por-rodrigo-martins/) - O sexto episódio do HarmonizaDUM traz uma combinação entre a Grand Cru e o hot dog com purê de wasabi e chucrute do Meatpack House.
- [Segundo lote e parceria com o WTF no DUMDAY VI](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/06/22/segundo-lote-e-parceria-com-o-wtf-no-dumday-vi/) - Sabemos que vocês estão ansiosos para ter mais informções sobre o DUM DAY VI! Hoje iremos explicar como vai funcionar a venda de ingressos, preços e tudo mais.
- [Queijos lavados na Petroleum no DUM DAY VI!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/06/27/queijos-lavados-na-petroleum-no-dum-day-vi/) - Sim, o título não é mentira! Teremos queijos artesanais lavados com Petroleum!!!!!
- [Aula-show sobre queijo artesanal com Caseirinho no DUM DAY VI](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/06/29/aula-show-sobre-queijo-artesanal-com-caseirinho-no-dum-day-vi/) - A propagação do conhecimento fez com que chegássemos ao que somos hoje e assim a humanidade vem caminhando . Depois de aprender a fazer cerveja e chegar à tão almejada autossuficiência o passo seguinte foi dado: aprender a fazer queijo.
- [Hotéis proximos ao DUM DAY VI com tarifa especial](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/06/30/hoteis-proximos-ao-dum-day-vi-com-tarifa-especial/) - Essa é para o pessoal que vem de fora de Curitiba. Conseguimos tarifas especiais nos hotéis próximos ao DUM DAY VI! Ambas as opções para chegar caminhando na festa.
- [DUM DAY VI: Cervejas da Resistência Cervejeira](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/07/11/resistencia_dumdayvi/) - Estamos já faz algum tempo trabalhando na nossa distribuição própria, conforme divulgamos nesse post. As marcas DUM, Tormenta, F#%*ing, Pagan e Gauden se uniram com este objetivo em comum e demos o nome de Resistência Cervejeira para esta iniciativa.
- [Aplicativo exclusivo para o DUM DAY VI](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/07/15/aplicativo-exclusivo-para-o-dum-day-vi/) - Esse ano fizemos uma parceria com o BRevo, um aplicativo e uma plataforma para divulgação da cultura cervejeira. Ele será seu guia na festa, com todas as informações das atrações, gastronomia, patrocinadores, cervejarias participantes e cervejas. Você pode selecionar as cervejas que quer beber, marcar as que já bebeu e avaliar as características sensoriais da cerveja. Após
- [Vem aí o DUM DAY VI!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/06/20/vem-ai-o-dum-day-vi/) - É isso mesmo, o DUM DAY VI está chegando! Será no dia 23 de julho no Museu Oscar Niemeyer. A festa do ano passado foi linda e vamos repetir a dose nesse lindo cartão postal curitibano!
- [Lista das cervejas que estarão no DUM DAY VI](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/07/20/lista-das-cervejas-que-estarao-no-dum-day-vi/) - Apesar da lista de cervejas estar no aplicativo Brevo, muitas pessoas estão nos perguntando da lista de cervejas. Recomendamos que vocês baixem o aplicativo para facilitar a sua vida. Entretanto, para as pessoas com dificuldades com tecnologia, segue a lista das cervejas que teremos no DUM DAY VI.
- [Gastronomia e atrações musicais no DUM DAY VI](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/07/22/gastronomia-e-atracoes-musicais-no-dum-day-vi/) - Hoje vamos falar sobre todas as atrações gastronômicas do DUM DAY VI. Tem para todos os gostos, desde opções vegetarianas à queijos deliciosos! Whatafuck Hambúrguer de carne, calabresa e vegetariano - R$ 12 Quintana Dadinhos de tapioca e queijo coalho, carne de sol na manteiga acebolada, geleia de pimentas - R$ 18 Dadinhos de tapioca e queijo
- [Avisos Paroquais para o DUM DAY VI](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/07/22/avisos-paroquais-para-o-dum-day-vi/) - Aqui vão os tradicionais avisos paroquiais para aqueles que tiveram paciência e vão ao DUM DAY VI: Não abuse na sexta-feira, você tem que estar inteiro para a batalha do sábado; Não esqueça de separar seu e-mail de confirmação da compra do ingresso, não precisa imprimir, basta mostrar no próprio celular Se você comprou meia entrada,
- [DUM Store no DUM DAY VI](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2016/07/21/dum-store-no-dum-day-vi/) - Como muitas pessoas sempre pedem souvenirs para a gente, montamos uma loja com todos os produtos que temos. Muitos deles terão estreia mundial nesse dia, então devem acabar rápido. Teremos em nossa loja: Camisetas do DUM DAY VI Camisetas da Petroleum Camisetas da Karel IV Camisetas da Grand Cru Camisetas da Jan Kubis Camisetas de
- [Comunicado oficial DUM Jan Kubiš](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/06/13/comunicado-oficial-dum-jan-kubis/) - A DUM Cervejaria orgulhosamente apresenta a DUM Jan Kubiš, sua segunda cerveja feita em escala industrial. Denominada por nós como uma American Pale Lager com 5,3% de álcool, 53 IBU, seca e aromática. Convocamos para a guerra contra as cervejas sem graça, não apenas um soldado, mas um herói de guerra. Maltada e com personalidade, desenvolvida
- [Do you speak english?](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/02/26/voce-fala-ingles/) - Our site was only in Portuguese, but the world speaks English. So we translated it to English. We have a lot of reasons to do that, we made videos with people who only speak English like Randy Mosher, Joseph Tucker and Maddog.
- [DUMDAY IV - confirmed date](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/04/21/dumday-iv-data-confirmada/) - To celebrate our forth aniversary, we made a partnership with Paraná Clube and the DUMDAY IV will happen in July 19th and 20th, a week later of the World Cup Final, at the mgraduulti-sports court in the Kennedy complex. It's a place with easy acess, with buses and taxis. A lot of graduation and wedding
- [DUM DAY IV](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/07/01/dum-day-iv/) - DUM DAY IV é a quarta edição da festa de aniversário da DUM Cervejaria. A DUM iniciou as suas atividades no dia 20 de julho, mesmo dia em que o homem pisou na Lua pela primeira vez, além de ser o Dia do Amigo. A festa tem como objetivo reunir amigos em um ambiente que oferta a degustação de vários chopes, muitos dos quais geralmente não chegam a Curitiba.
- [Praça de alimentação do DUM DAY V](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/07/15/praca-de-alimentacao-do-dum-day-v/) - Seguindo a tradição de oferecer boas opções para saciar a sua fome, criamos um cardápio variado com pratos, petiscos, sanduíches e sobremesas, afinal de contas, saco vazio não para em pé!
- [O jóquei](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/07/13/o-joquei/) - Para quem não percebeu a logo do DUM DAY V é um jóquei em cima de um cavalo de pau. Aí vem a pergunta: o que um jóquei está fazendo sobre um cavalo de pau de extração de petróleo?
- [Avisos Paroquiais do DUM DAY V](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/07/24/avisos-paroquiais-do-dum-day-v/) - Aqui vão os tradicionais avisos paroquiais para aqueles que tiveram paciência e vão ao DUMDAY V :
- [Início da venda de ingressos para o DUM DAY V](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/07/02/inicio-venda-ingresso-dum-day-v/) - O dia tão esperado chegou. O início da venda de ingressos para a quinta edição da nossa festa de aniversário: o DUM DAY V. A festa será no dia 25 de julho, acompanhe abaixo as demais informações.
- [Dicas para os turistas que vêm para o DUM DAY V](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/07/14/dicas-para-os-turistas-que-vem-para-o-dum-day-v/) - O pessoal que vem de fora de Curitiba sempre nos pede dicas sobre o que fazer na cidade. A principal dúvida é aonde se pode tomar boas cervejas por aqui. Temos vários bares cervejeiros. Alguns exemplos: Hop'n Roll, Cervejaria da Vila e Barbarium.
- [Nossa loja virtual está no ar](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/06/29/nossa-loja-virtual-esta-no-ar/) - Temos a felicidade de informar que a nossa loja virtual está no ar! Em parceria com o Clube do Malte, abrimos uma loja dentro do site, assim vamos compartilhar a logística de envio para todo o Brasil. Além disso, a loja possui uma política de frete grátis que você pode entender melhor aqui. Também é possível comprar em 3x sem juros ou obter desconto pagando à vista no boleto.
- [Novos canais de comunicação da DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/05/11/novos-canais-de-comunicacao-da-dum/) - Visando estreitar a nossa relação com os nossos clientes, estamos dando um novo passo: a criação de duas newsletters, uma sobre as novidades da DUM e outra para informar aos bares e às pessoas físicas do que temos em estoque em barris descartáveis (os famosos petainers).
- [DUM Cervejaria na South Beer Cup 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/06/03/dum-cervejaria-na-south-beer-cup-2015/) - Durante os dias 21, 22 e 23 de maio aconteceu a 5ª South Beer Cup em Mar Del Plata. Trata-se da Copa Libertadores da Cerveja, a maior competição sul-americana de cervejas artesanais.
- [Jan Kubis é bicampeã da enquete do Bob](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/03/05/jan-kubis-e-bicampea-da-enquete-do-bob/) - Agora, com a contabilização dos votos de 2014, a Jan Kubis foi novamente a lager nacional mais votada, se consagrando como bicampeã da categoria e fazendo a DUM ser lembrada pela quarta vez. Você sabe o que isso significa?
- [Petroleum com madeira no Festival Brasileiro da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/03/10/petroleum-com-madeira-no-festival-brasileiro-da-cerveja-2015/) - A nossa grande novidade deste ano no Festival Brasileiro da Cerveja (FBC) é um kit de Petroleum maturada em diferentes madeiras.
- [Cervejas que levaremos para o Festival da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/02/27/cervejas-fbc-2015/) - Depois de apresentarmos as 5 camisetas que levaremos para Blumenau, chegou a vez das cervejas. Teremos 8 opções de chopes no FBC. Isso mesmo! OITO! Serão 5 torneiras a mais do que em 2014.
- [Balanço do Festival Brasileiro da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/03/31/balanco-do-fbc-2015/) - Mais um Festival Brasileiro da Cerveja passou e foi divertidíssimo. Foram 4 dias de muito calor em Blumenau regados a ótimas cervejas com amigos de todo o Brasil. Fomos com um estande triplo nesse ano, juntando GaudenBier, F#%*ing Bier, Pagan e Tormenta. Gostamos muito do resultado final da arte e temos certeza que o público
- [Camiseta Grand Cru no Festival da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/02/26/camiseta-grand-cru-no-festival-da-cerveja-2015/) - A camiseta da Grand Cru é um tanto surrealista. Como o rótulo foi inspirado no quadro Le fils de l'homme de René Magritte, decidimos seguir a mesma premissa para a camiseta, utilizando outra obra polêmica do artista.
- [Mulheres na fábrica pela Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/03/09/mulheres-na-fabrica-pela-petroleum/) - O dia 8 de março é conhecido mundialmente como o Dia Internacional da Mulher. A data surgiu para celebrar as mulheres que brigaram por melhores condições de vida e trabalho. O dia 8 de março de 2015 entrou para a história da DUM.
- [Merengue de Petroleum no Festival Brasileiro da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/03/06/merengue-de-petroleum-fbc-2015/) - Sim, essa é mais uma novidade que iremos levar para o Festival Brasileiro da Cerveja (FBC) em Blumenau.
- [Camiseta Karel IV no Festival da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/02/25/camiseta-karel-iv-no-festival-da-cerveja-2015/) - Continuando com as camisetas que levaremos para Blumenau, apresentamos a da Karel IV.
- [Camiseta Petroleum no Festival Brasileiro da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/02/24/camiseta-petroleum-no-festival-brasileiro-da-cerveja-2015/) - Fizemos essa camiseta em 2011, na época tínhamos um Kit com Petroleum com diferentes variações de cacau que levamos para o Festival Brasileiro da Cerveja (FBC).
- [Camiseta Jan Kubis no Festival da Cerveja 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/02/23/camiseta-jan-kubis-no-festival-da-cerveja-2015/) - Continuando com as novidades do Festival da Cerveja, hoje mostraremos a camiseta da Jan Kubis, nossa amiga amarga de todas as horas.
- [Festival Brasileiro da Cerveja - Blumenau 2015](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/02/20/camisetas-para-o-festivaldacerveja/) - Estaremos pela sexta vez no Festival Brasileiro da Cerveja (FBC).
- [Chopes DUM disponíveis para todo o Brasil](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/01/07/chopes-dum-disponiveis-para-todo-o-brasil/) - Sim, é verdade! Agora temos chopes DUM disponíveis em Petainers (barris descartáveis). Os barris tem 30 litros e utilizam o sistema "S" de extração de chope, o mais comum no Brasil.
- [Comunicado oficial sobre a Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/02/13/comunicado-oficial-sobre-a-petroleum/) - Nessa semana, o cenário das cervejas artesanais recebeu a notícia da década. E, em primeira mão, gostaríamos de informar que terá cereal não maltado na Petroleum.
- [Chopes DUM disponíveis na BEER Company](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/12/19/chopes-dum-disponiveis-na-beer-company/) - Sempre se perguntou como poderia fazer para ter os chopes da DUM na sua festa, churrasco ou bar? A resposta está na parceria da DUM com a BEER Company.
- [Jantar de recompensa do filme Petroleum é nosso!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/11/26/jantar-de-recompensa-do-filme-petroleum-e-nosso/) - Nos dias 19 e 22 de Novembro, realizamos dois jantares frutos das recompensas do projeto "Petroleum é nosso".
- [Ilustração das caixas vira videoclipe](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/12/23/ilustracao-das-caixas-vira-videoclipe/) - O trabalho de ilustração feito pelo artista plástico curitibano André Mendes nas caixas da cerveja Petroleum, resultou num vídeo clipe.
- [Jan Kubis versão Centennial - edição LIMITADA](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2015/01/16/jan-kubis-versao-centennial-edicao-limitada/) - Estamos iniciando um projeto que queríamos fazer já faz algum tempo. Trata-se da produção de diferentes versões da Jan Kubis utilizando outros lúpulos para sabor, aroma e dry hopping.
- [Financiamento coletivo para produzir o filme Petroleum é nosso!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/03/10/financiamento-coletivo-para-produzir-o-filme-petroleum-e-nosso/) - Como foi noticiado há alguns dias no caderno Paladar do jornal Estado de São Paulo, iremos produzir um longa-metragem sobre a história da Petroleum.
- [Perguntas frequentes sobre o projeto Petroleum é nosso!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/04/03/perguntas-frequentes-sobre-o-projeto-petroleum-e-nosso/) - Algumas perguntas frequentes que estamos recebendo sobre o projeto Petroleum é nosso!
- [Making of Petroleum é nosso!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/05/13/making-of-petroleum-e-nosso/) - Estamos estreando este blog sobre o making of do filme “Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil”. Nele, iremos contar as etapas para construir esse longa-metragem.
- [Comunicado oficial documentário “O Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil”](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/08/15/comunicado-oficial-documentario-o-petroleum-e-nosso-a-ebulcao-da-cerveja-artesanal-no-brasil/) - A produção do documentário “O Petroleum é nosso” gostaria de compartilhar com os financiadores do filme o estágio atual dos trabalhos. Após longo e exaustivo trabalho de transcrição (que ainda não foi finalizado), o Diretor do documentário e o Roteirista conseguiram desenhar a espinha dorsal do filme, o roteiro. Para ligar alguns assuntos ou até
- [Envio das recompensas](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/12/17/envio-das-recompensas/) - Natal chegando e pensando na melhor forma de recompensar nossas colaboradores, resolvemos enviar as recompensas do filme "Petroleum é nosso: A ebulição da cerveja artesanal no Brasil"
- [DUM DAY IV - Cervejarias participantes](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/06/26/dum-day-iv-cervejarias-participantes/) - O DUM DAY IV está chegando! Vamos celebrar o fim da Copa do Mundo, com Brasil ganhando ou não, nosso quarto aniversário.
- [Grand Cru não pasteurizada](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/11/27/grand-cru-nao-pasteurizada/) - Um novo lote de Grand Cru está ficando pronto e você já pode efetuar a reserva de caixas não pasteurizadas diretamente pelo nosso site. A reserva deve ser feita até segunda (01/12/14) no formulário abaixo. Não há limite por pessoa e cada caixa com 12 unidades custa R$ 130. A cerveja tem validade de 3 meses
- [DUMDAY IV - data confirmada](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/04/21/dumday-iv-data-confirmada/) - Para comemorar nosso quarto aniversário, firmamos uma parceria com o Paraná Clube e o DUMDAY IV será realizado nos dias 19 e 20 de julho, uma semana depois da final da Copa do Mundo, na quadra poliesportiva da sede Kennedy do clube. É um local de fácil acesso, com amplo acesso de ônibus e taxis.
- [Ingressos à venda e um grande passo para a humanidade](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/07/05/ingressos-a-venda-e-um-grande-passo-para-a-humanidade/) - Em 20 de julho de 1969, Neil Armstrong, Edwin 'Buzz' Aldrin e Michael Collins, tornaram-se os primeiros homens a pousar na Lua. Tripulantes da Apollo 11 extasiados com o perfeito pouso na superfície lunar, já preparam os equipamentos para sair da nave e enfim caminharem na Lua. Horas depois do pouso, Neil Armstrong após dar o primeiro passo proferiu a
- [DUMDAY III - Cervejas participantes](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/07/12/dumday-iii-cervejas-participantes/) - O nosso terceiro aniversário está chegando e todo mundo está curioso para saber as cervejas que vamos degustar no evento. Deu trabalho e muitas ligações mas conseguimos trazer umas cervejas interessantes...
- [DUMDAY III - Alimentação](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/07/16/dumday-iii-alimentacao/) - Saco vazio não para em pé, mesmo que alimentando-se de pão líquido. Sendo assim, nossos parceiros prepararam várias deliciuras para serem apreciadas durante o DUMDAY III.
- [DUMDAY III - Gelataio e seus sorvetes de cerveja](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/07/17/dumday-iii-gelataio-e-seus-sorvetes-de-cerveja/) - Uma coisa que conquistou o coração dos cervejeiros de Curitiba foram os sorvetes da Gelataio. Essas meninas estão presentes em todos os eventos que participamos neste ano. E não é pra menos, os sorvetes são de comer ajoelhado.
- [DUMDAY III - Avisos Paroquiais](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/07/18/dumday-iii-avisos-paroquiais/) - Para aqueles pacientes que vão ao DUMDAY III, temos aqueles avisos paroquiais que são a marca registrada do nosso aniversário.
- [DUMDAY III - Garrafas de Petroleum e Jan Kubis à venda](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/07/19/dumday-iii-garrafas-de-petroleum-e-jan-kubis-a-venda/) - Sim! É isso mesmo! Teremos 1500 garrafas de Jan Kubis e de Petroleum para à venda. Jan Kubis irá custar R$ 10,00 cada garrafa e Petroleum R$ 12,00.
- [Suco de laranja direto da fábrica](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/05/05/suco-de-laranja-direto-da-fabrica/) - Nesta terça acontecerá a segunda brassagem de Grand Cru e para manter a tradição a fábrica estará aberta para visitações que serão acompanhadas do delicioso suco de laranja. As visitas serão realizadas a partir das 14hs, a cada hora e em grupo de até 10 pessoas. Seguindo uma sugestão que recebemos do Breno Rosa no
- [Saldão de Páscoa DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/04/15/saldao-de-pascoa-dum/) - Nesta quarta, 16/04, faremos o nosso primeiro saldão de fábrica. Nossas cervejas são produzidas na Gauden e assim que são engarrafadas elas saem para disribuição em diversos pontos e essa será sua oportunidade de comprar direto na fábrica com um preço especial. Estaremos das 11 até as 19horas esperando por vocês, ficaremos inclusive ininterruptamente atendendo
- [Jan Kubis: a melhor lager de 2013*](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/01/21/jan-kubis-a-melhor-lager-de-2013/) - Assim como nos dois anos anteriores, a DUM marcou presença na enquete feita pelo jornalista Roberto Fonseca sobre as melhores cervejas de 2013.
- [Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/09/19/petroleum/) - Nossa segunda brassagem ocorreu dia 31/07/2010, como o pessoal aqui gosta de cervejas pretas e estavam vislumbrados pelas Imperial Stout, resolvemos fazer uma Imperial Stout. A princípio era uma Imperial Stout "simples". Mas resolvemos colocar aveia para ajudar na retenção de espuma, o que a transformou em Imperial Oatmeal Stout. Como queríamos fazer uma cerveja
- [Curitiba Homebrewers Fest](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/09/20/curitiba-homebrewers-fest/) - No dia 25 de setembro de 2010, próximo sábado, vai ser realizado o Curitiba Homebrewers Fest. Estaremos participando com 5 cervejas, são elas: John Wayne, Petroleum, Moules, Apu e D'ábel. Ainda não postamos sobre a Abu e D'ábel, mas ainda essa semana teremos posts sobre elas. O que podemos adiantar é que são uma American India
- [Como reutilizar barriletes de Heineken](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/09/20/como-reutilizar-barriletes-de-heineken/) - Os queridos barriletes de 5 litros de Heineken, podem sim ser reutilizados por nós, cervejeiros caseiros. Basta ter alguns cuidados: Barriletes devem estar limpos. Quando ele terminar mantenha ele a zero grau para que ele não "azede". Barriletes sem amassados. Isto pode ter danificado a proteção interna. Para enche-los com sua cerveja, ela já tem
- [Degustação de Petroleum no Mestre Cervejeiro](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/10/20/degustacao-de-petroleum-no-mestre-cervejeiro/) - Vejam o vídeo da degustação de Petroleum no Mestre Cervejeiro:
- [Algumas atualizações](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/11/14/algumas-atualizacoes/) - Estamos nos preparando para o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau SC, que acontecerá durante os dias 25, 26 e 27 de novembro na Vila Germânica mesmo lugar que acontece a Oktoberfest. Estamos nos preparando para levar Petroleum, John Wayne, APU e Blanche, uma witbier que o pessoal gostou e em breve iremos fazer um
- [Vídeos do festival brasileiro da cerveja](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/12/03/videos-do-festival-brasileiro-da-cerveja/) - Alguns vídeos do festival brasileiro da cerveja que aconteceu em blumenau... DUM no Jornal do Almoco da RBSTV sobre o festival
- [Semana Beneficente da Cerveja Artesanal](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/12/10/semana-beneficente-da-cerveja-artesanal/) - Comprando uma cerveja artesanal com o selo da promoção Natal 2010 entre os dias 14 e 21 de dezembro, você está contribuindo com o Natal de muitas crianças. Isto porque a renda das cervejas com o selo será integralmente revertida para compra de brinquedos que serão distribuidos para crianças carentes. Uma ação como essa nem
- [Segunda brassagem da Dum Grand Cru](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/04/24/segunda-brassagem-da-dum-grand-cru/) - Ontem, dia 23/04/2011, fizemos nossa vigésima sexta brassagem. E em comemoração ao dia da lei de pureza alemã, resolvemos repetir a receita da Dům Grand Cru, uma wit belga, que fez um grande sucesso ao lado de outras grandes cervejas curitibanas no Gastronomix 2011, como você pode ver aqui. Esperamos que ela chegue aos seus 7
- [John Wayne no Yeast Wars!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/04/27/john-wayne-no-yeast-wars/) - Na última segunda, dia 25/04/2011, fizemos a nossa 27 brassagem e repetimos a já conhecida John Wayne. Essa foi a receita de nossa primeira brassagem e gostamos dela por conta do amargor pronunciado que possui. A tempos queriamos comprar um filtro para poder usar a água da Sanepar, porque não temos mais idade para carregar galões
- [Dum vai ao Templo da Cerveja](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/03/dum-vai-ao-templo-da-cerveja/) - Quinta passada, dia 28/04/2011, fomos ao Templo da Cerveja com a nossa Dumfumada Ale. Na próxima foto, podemos ver os copos dessa deliciosa Smoked Ale. Para terminar fomos no Taisho, um dos melhores restaurantes japoneses de Curitiba. Junior, não fique triste, você ainda vai tomar! :) Fiquem atentos! A qualquer momento, uma Dum pode aparecer
- [Harmonização aprovada: Dumfumada e queijo caprino romano](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/06/harmonizacao-aprovada-dumfumada-e-queijo-caprino-romano/) - Enquanto ainda não fazemos os nossos queijos, comemos o queijo dos amigos. Aprovamos a harmonização Dumfumada com o queijo caprino romano da Caprilli. O queijo tipo caprino romano da Caprilli tem uma textura dura sendo frágil e granular, aroma intenso se equilibram com os tons defumados e maltados da cerveja. Harmonizando por semelhança muito bem.
- [Harmonização aprovada - Petroleum e brownie](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/11/harmonizacao-aprovada-petroleum-e-brownie/) - Na nossa última brassagem fomos agraciados com uma travessa de um delicioso brownie com calda de chocolate e cerveja stout. Os méritos do brownie são todos a Nadya Romanowski. Aproveitamos esse momento tão especial e abrimos uma das últimas Petroleum maturada com chocolate belga. A harmonização foi amplamente aprovada por todos os presentes. A textura
- [Brassagem JunkaDum - APU + Double Vienna](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/15/brassagem-junkadum-apu-double-vienna/) - Ontem, dia 14/05/2011, foi um dia histórico para duas cervejarias curitibanas, Dům e JunkaBeer. Como estamos sempre buscando fazer algo diferente, o Junqueira sugeriu que fizemos uma APU junto com uma Double Vienna. "Só" para ver o que acontecia. Então fizemos uma brassagem dupla. A idéia era simples, fazer uma APU e ao invés de ferver o mosto,
- [Avisos paroquiais do DUM-DAY](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/07/20/avisos-paroquiais-do-dum-day/) - Vão de táxi ou se beber não dirija. Bebam água. Alimentem-se. A Cervejaria da Vila tem ótimas opções. Sejam cordiais e tenham paciência, pois pode haver muitas pessoas. Tomem Petroleum, mas provem as outras também, são ótimas cervejas, frescas, feitas aqui em Curitiba por grandes cervejeiros. Entrada: R$ 5,00 - Cervejaria da Vila - Mateus
- [Dum Day e resumo do nosso primeiro ano](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/10/17/dum-day-e-resumo-do-nosso-primeiro-ano-2/) - Ficamos um tempo sem atividade aqui no blog, muita coisa aconteceu e realmente não estamos conseguindo atualizar com mais frequência. Vamos tentar retomar as atividades por aqui, recapitulando os últimos acontecimentos: Aconteceu o Dum Day, festa do nosso primeiro ano de aniversário. Mudamos todo nosso equipamento para o Dum Furacão. Brassamos algumas cervejas. Estamos voltando
- [DUM DAY na Cervejaria da Vila](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/07/16/dum-day-na-cervejaria-da-vila/) - Como estamos comemorando um ano de DUM. Iremos celebrar na Cervejaria da Vila no dia 20 de julho. Segue o cartaz com as informações do evento. Além de ser um ano da nossa cervejaria, tem o bota fora do Murilo, que está indo viajar. Estréia de cervejas a muito esperadas como a Experiência H-112, uma
- [Maddog visita a DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/11/16/maddog-visita-a-dum/) - O Diretor Executivo da Linux International, Jon Hall, visitou a DUM Cervejaria e gravamos esse depoimento.
- [Festival Nacional da Cerveja 2011](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/11/23/festival-da-cerveja-2011/) - No último final de semana ocorreu o Festival Nacional da Cerveja em Blumenau. É claro que não podíamos ficar de fora e fomos lá fazer nosso barulho também. Sempre bom rever os amigos cervejeiros de todo o país. Conhecer algumas pessoas respeitadas internacionalmente no meio cervejeiro. Festivais são sempre uma boa pedida. Rever as coxinhas
- [Semana Beneficente da Cerveja Artesanal 2011](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/02/semana-beneficente-da-cerveja-artesanal-2011/) - Repetindo uma ação que já realizamos no ano passado. De 11 a 17 de Dezembro irá acontecer a Semana Beneficente da Cerveja Artesanal (SBCA) em Curitiba. A idéia é simples, ajudar a deixar o Natal de algumas crianças doando brinquedos e/ou ajudando uma instituição que necessite de ajuda. A primeira edição ocorreu ano passado e você
- [Regras da Semana Beneficente da Cerveja Artesanal 2011](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/06/regras-da-semana-beneficente-da-cerveja-artesanal-2011/) - Como já divulgamos anteriormente, a Semana Beneficente da Cerveja Artesanal 2011 está chegando. As microcervejarias e cervejeiros caseiros participantes são: Dum Way Cervejaria Morada Cervejaria O Alquimista Tormenta Lady Flowers Itabier Voadora Ozean Flash Gordon F#%*ing Beer Sangrenta Bodebrown Gottin Moonshine Fortuna De Bora Cervejaria Colorado No dia 11 divulgaremos na nossa página do Facebook
- [Promoção Petroleum no Facebook](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/07/promocao-petroleum-no-facebook/) - Para alegrar o final de ano daqueles que nos apoiam e gostam de Petroleum, resolvemos fazer uma promoção no Facebook com alguns kits de Petroleum que sobraram do Festival de Blumenau. Serão 5 perguntas, uma por dia, na nossa página do Facebook. Quem curtir nossa página e acertar a resposta da pergunta do dia, participa de
- [2º Dia da Promoção Petroleum no Facebook.](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/08/2o-dia-da-promocao-petroleum-no-facebook/) - Primeiro nosso muito obrigado a todos que nos ajudaram a divulgar essa maluquice que inventamos. Já que muita gente nos pede para comprar Petroleum, foi a forma que encontramos de ser imparciais na venda dos 5 kits restantes. 69 pessoas responderam a pergunta de maneira correta. Consideramos um estrondoso sucesso para uma cervejaria caseira divulgando
- [3º Dia da Promoção de Petroleum no Facebook](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/09/3o-dia-da-promocao-de-petroleum-no-facebook/) - O resultado do sorteio do segundo dia pode ser visto aqui. E o ganhador do segundo dia é Tao Pedro Vera. Parabéns! A próxima pergunta vai ficar online até domingo. Sábado tem a Bodebrown Way Fest e vamos tirar um dia de folga. E para o terceiro dia promovendo a Petroleum, colocamos uma pergunta dos nossos
- [4º Dia da Promoção Petroleum no Facebook](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/11/4o-dia-da-promocao-petroleum-no-facebook/) - O sorteado do 3º dia foi o André Vieira, o resultado do sorteio você por ver aqui. Vamos para a nossa 4ª pergunta. "Durante o encontro nacional das acervas, fizemos um vídeo com um dos grandes nomes do meio cervejeiro. Quem é ele?" A resposta encontra-se nesse no nosso canal do youtube. Boa sorte e
- [Começa a Semana Beneficente da Cerveja Artesanal](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/11/comeca-a-semana-beneficente-da-cerveja-artesanal/) - Ontem reunimos 38 garrafas de cervejas do pessoal durante a Bodebrown Way Fest. Algumas cervejas ainda serão doadas durante a Semana, o pessoal esqueceu de levar as cervejas, mas teremos outros posts para elas. O twitter da Semana Beneficente da Cerveja Artesanal (SBCA) irá divulgar a venda do kit, o primeiro que retuitar o tuite do kit
- [Último dia da Promoção Petroleum no Facebook](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/12/ultimo-dia-da-promocao-petroleum-no-facebook/) - No nosso último dia da promoção de Petroleum no Facebook colocamos um vídeo feito o ano passado com Marcelo Carneiro da Colorado e Juliano Mendes da Eisenbahn. Assista ao vídeo e responda: Qual cerveja Marcelo Carneiro comparou a Petroleum? Lembre-se você deve votar na nossa página no Facebook. E temos uma sorteada na quarta pergunta.
- [2ª dia da SBCA 2011](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/12/2a-dia-da-sbca-2011/) - Vendemos quase todos os Kits que disponibilizamos neste primeiro dia. Nosso muito obrigado. Hoje pegamos as cervejas da Moonshine, Sangrenta e DMUR também. Segue uma lista atualizada dos Kits. 2 Kits número 1 – APU, Alquimista Irish Red Ale, Alquimista Aqua Vitae Brown Ale – VENDIDOS 2 Kit número 2 – APU, Gramado’s Bier Beth’s
- [Resultado final da Promoção Petroleum no Facebook](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/13/resultado-final-da-promocao-petroleum-no-facebook/) - E o ultimo felizardo é o Bruno Lobo Pacheco, o resultado está aqui. Entre em contato com a gente para pegar seu kit. Muito Obrigado a todos que participaram, aos que gostaram, aos que acharam ridículo. Aos ganhadores, fiquem atentos. Em breve iremos fazer outras promoções. E 2012 reserva uma grande surpresa para todos que gostam
- [3º Dia da Semana Beneficente da Cerveja Artesanal](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/13/3o-dia-da-semana-beneficente-da-cerveja-artesanal/) - Estamos entrando no terceiro dia da Semana Beneficente. Mais cervejas foram recebidas. E vendemos várias a alguns amigos que passaram no parque temático. Ainda temos os seguintes kits: 1 Kit número 6 - Ozean Dry Stout Eclipse, Ozean Hefe Weizen, Itabier Itabelga, Itabier Saison 1 Kit número 11 - F#%*ing Beer IPA, Novak Witbier, Itabier Saison
- [4º dia da Semana Beneficente da Cerveja Artesanal 2011](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/14/4o-dia-da-semana-beneficente-da-cerveja-artesanal-2011/) - Mais um dia se passou e recebemos mais algumas cervejas. A lista de kits atualizada agora é: 1 Kit número 6 - Ozean Dry Stout Eclipse, Ozean Hefe Weizen, Itabier Itabelga, Itabier Saison - Vendido 1 Kit número 11 - F#%*ing Beer IPA, Novak Witbier, Itabier Saison 1 kit número 12 - Novak Munich Dunkel, F#%*ing
- [Leilão da Semana Beneficente no Hop'n Roll](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/17/leilao-da-semana-beneficente-no-hopn-roll/) - Daqui a pouco acontece o leilão de encerramento da Semana Beneficente da Cerveja Artesanal na inauguração do Hop'n Roll. Cervejas raras e algumas que não fazem mais parte até do portfólio das cervejarias, participam dessa iniciativa para ajudar o Natal do Adelar em São José dos Pinhais. As cervejas que estarão no leilão são: - uma Perigosa
- [Arrecadação da Semana Beneficente da Cerveja Artesanal 2011](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/20/arrecadacao-da-semana-beneficente-da-cerveja-artesanal-2011/) - Primeiro queremos agradecer todos aqueles que participaram da SBCA 2011, doando e comprando as cervejas ou ajudando a SBCA. As cervejas participantes foram: Cervejas participantes da SBCA 2011: DUM - APU, Petroleum Alquimista - Aqua Vitae Brown Ale, Irish Irish Red Ale Granado's bier - Beth's Bier Itabier - Itabelga, Itasaison Ozean - Eclipse Dry Stout
- [Resultados da SBCA 2011](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/12/27/resultado-da-sbca-2011/) - Primeiro, nosso muito obrigado a todos que ajudaram a Semana Beneficente da Cerveja Artesanal 2011. A lista das cervejas participantes é: DUM - APU, Petroleum Alquimista - Aqua Vitae Brown Ale, Irish Irish Red Ale Granado's bier - Beth's Bier Itabier - Itabelga, Itasaison Ozean - Eclipse Dry Stout - Hefeweizen Lady Flowers - American IPA
- [Comunicado Oficial das Cervejarias Wäls e DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/01/22/comunicado-oficial-das-cervejarias-wals-e-dum/) - É com imensa alegria que informamos oficialmente a parceria das cervejarias para a produção da mais falada cerveja caseira do Brasil: Petroleum. O sonho começou a ser construído no saudoso Saaz Bier Bar em Curitiba um dia antes do Beer Day 2011. Com um brinde uníssono bradamos uns aos outros a intenção de produzir a
- [Mais um pouco sobre a Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/01/24/mais-um-pouco-sobre-a-wals-petroleum/) - Ainda não acreditamos que a Petroleum está borbulhando a passos largos na Wäls. Até semana passada era só um sonho. Em breve, a Wäls Petroleum estará disponível em escala industrial e, além de Curitiba e Belo Horizonte, vai chegar em São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, ou seja, onde a Wäls chegar, a Petroleum também
- [Wäls Petroleum no Estado de São Paulo e outra Imperial Stout brasileira](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/01/26/wals-petroleum-no-estado-de-sao-paulo-e-outra-imperial-stout-do-brasil/) - Hoje fomos notícia na edição impressa do Estado de São Paulo, nosso amigo Roberto Fonseca assina a matéria. Além de destacar a parceria entre a DUM e a Wäls, traz também a ótima notícia sobre a chegada da HI5 dos Bernardo Couto e Salo Maldonado, vale a pena conferir. * Sobre o assunto das Imperial
- [Petroleum no Mestre-Cervejeiro.com](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/02/01/petroleum-no-mestre-cervejeiro/) - Nosso amigo Daniel Wolff, do mestre-cervejeiro.com , fez um vídeo de uma harmonização incrível com Petroleum e sorvete! Confira o vídeo abaixo: DUM Petroleum – Episódio 18 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo. Você pode conferir a matéria completa aqui e aproveite para ver os outros vídeos no ar. Mais novidades em breve! Fiquem ligados.
- [Resultado do painel do Bob: Petroleum "a cerveja mais lembrada de 2011"](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/02/09/petroleum-painel-bob/) - Durante o começo deste ano, o jornalista Roberto Fonseca que escreve sobre cervejas para o caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo, publicou 60 opiniões sobre os melhores de 2011 em várias categorias em seu blog. Ele já tinha tomado a Petroleum nesse #degustwit. E seguimos sua recomendação, estamos testando em barril de
- [Curitiba, a capital brasileira da cerveja especial](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/02/28/curitiba-a-capital-brasileira-da-cerveja-especial/) - Esta foi a manchete de ontem, 27/02/2012, de uma matéria sobre cervejas especias nas páginas 12 e 13 no jornal Metro em Curitiba. O foco da matéria são as 7 micro-cervejarias da região de Curitiba e o público que está sendo formado pelos festivais que acontecem. O Samuel Cavalcanti, da Bodebrown adiantou as novidades do
- [Cervejeiros da Grimor falam sobre a Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/02/29/cervejeiros-da-grimor-falam-sobre-a-wals-petroleum/) - O dia do pré-lançamento da Wäls foi anunciado nesta segunda-feira, 27/02, pelo Facebook para o dia 10 de março no Stadt Jever em Belo Horizonte. Nós estaremos presentes lá para provar a cerveja mais esperada dos últimos tempos. Quando estivemos acompanhando a primeira brassagem da Wäls Petroleum colhemos alguns depoimentos que serão apresentados nos próximos
- [Humberto Neto da Jambreiro fala sobre a Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/01/humberto-neto-da-jambreiro-fala-sobre-a-wals-petroleum/) - Humberto Ribeiro Mendes Neto da Companhia Cervejeira Jambreiro é o segundo vídeo feito no dia da brassagem da Wäls Petroleum. Humberto foi o vencedor do Concurso da Acerva-MG com uma cerveja inusitada com adição de doce de leite. O cara é fera, vejam o que ele tem a dizer. O vídeo foi filmado por mim, Luiz
- [Um dia antes do convite da Wäls...](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/07/um-dia-antes-do-convite-da-wals/) - No domingo após o Wikibier, gravamos esta entrevista para o Cerveja Brasilis e no fim do vídeo, temos Marcelo Carneiro e Pete Slosberg. Nossos aliados na luta pela divulgação da cerveja artesanal (e de chocolates ), falando um pouco sobre a Petroleum. No dia seguinte, o José Felipe veio ao Parque Temático da DUM e fez
- [Marcelo Costa da revista Scream & Yell fala sobre a Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/07/marcelo-costa-da-revista-scream-yell-fala-sobre-a-wals-petroleum/) - Marcelo Costa trabalha na revista Scream & Yell e estava na Wäls para fazer uma matéria com o José Felipe. Sem querer, prestigiou a brassagem da Wäls Petroleum. Veja o que ele tem a dizer: Você já curtiu nossa página no Facebook? E o nosso twitter, já está seguindo? Fique ligado que mais novidades em breve!
- [Daniel Bode fala sobre a Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/06/daniel-bode-fala-sobre-a-wals-petroleum/) - O nosso amigo Homini lúpulo ja havia publicado, mas é justo colocar aqui também nosso também amigo Daniel "Bode" do Henrik Bode. Legal é ver que ele realmente gostou da Petroleum original e deve estar louco pra provar a Wäls Petroleum como todos nós. Ele recentemente reacendeu a polêmica da questão do insumos. Ele até citou uma
- [Festival Nacional da Cerveja 2012](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/23/festival-nacional-da-cerveja-2012/) - O maior festival da cerveja no Brasil já está no seu terceiro dia e nossas cervejas já estão começando a acabar. O Festival Nacional da Cerveja que está acontecendo em Blumenau durante os dias 21 a 24 de março. Acho que não precisamos dizer que a Wäls Petroleum está sendo lançada. Detalhe, esta cerveja estará disponível
- [The Great South Beer Cup 2012](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/29/the-great-south-beer-cup-2012/) - Passado o celeuma das falhas do concurso sulamericano de cervejas, acreditamos que as coisas boas referente a ele devem ser ditas. No ano passado, o Roberto Fonseca publicou a seguinte matéria, exaltando as 14 medalhas do Brasil e o título da Bamberg como melhor cervejaria da América do Sul. Foram conquistadas as seguintes medalhas: Colorado
- [DUM estará na Festa de 3 anos do Pão e Cerveja](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/05/25/dum-estara-na-festa-de-3-anos-do-pao-e-cerveja/) - Amanhã, dia 26/05, estaremos prestigiando a Festa de 3 anos do Pão e Cerveja. Uma honra para nós ter recebido este irrecusável convite. A festa irá acontecer na Praça dos Quatro Elementos em frente da KUD em Nova Lima, região metropolitana de Belo Horizonte. Abaixo você pode ver o flyer da festa. O programa será
- [Confira como foi o Jantar Harmonizado Wäls](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/06/01/confira-como-foi-o-jantar-harmonizado-wals/) - No 30/05, o Realejo Culinária Acústica promoveu um Jantar Harmonizado com as cervejas da Wäls Cervejas Especiais. Foram harmonizadas três cervejas, com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, que estavam deliciosos e combinaram muito com as cervejas dos nossos queridos amigos mineiros. O primeiro prato foi harmonizado pensando as notas herbais e a
- [História da Medalha](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/04/04/historia-da-medalha/) - Bom, estamos devendo alguns agradecimentos. Alguns deles conseguimos fazer pessoalmente, mas queremos deixar registrados todos aqui, pois eles fazem parte da história dessa medalha. É comprido, mas tem fotos que ajudam a entreter. Estamos agradecendo aqueles todos que lembramos e temos certeza que esquecemos de alguém. Porque sozinho não se constroi nada, isso é o
- [Lançamento da Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/14/lancamento-da-wals-petroleum/) - O último sábado, dia 10 de março de 2012, entrou para a história da DUM e da Wäls. Lançamos juntos a Wäls Petroleum no Stadt Jever, bar da Wäls em Belo Horizonte. Alias, esse dia será lembrado por muitos novos amigos que provaram a Wäls Petroleum e apaixonaram-se no primeiro gole. Veja o comercial que estreiou quase ao vivo:
- [Armando Fontes da Vilã fala sobre a Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/02/armando-fontes-da-vila-fala-sobre-a-wals-petroleum/) - Fazer cerveja também é fazer amigos. Acompanhe a entrevista com o Armando Fontes da Cerveja Vilã durante a brassagem Wäls Petroleum. O vídeo foi filmado por mim, Luiz Felipe e ninguem fez a edição e motion graphics. Se você ainda não curtiu a nossa página do Facebook aproveite a oportunidade e siga-nos no twitter.
- [Lançamento da Wäls Petroleum em Curitiba](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/14/lancamento-da-wals-petroleum-em-curitiba/) - Sim, é verdade! Vai acontecer o lançamento da Wäls Petroleum na Cervejaria da Vila na próxima terça feira, dia 20/03/2012. A Cerveja que encantou a todos no Brasil, ainda no universo caseiro, chega agora em sua versão industrial. E é uma fiel reprodução. Nomes internacionais como Joseph Tucker (dono do ratebeer), Randy Mosher (que escreveu o Radical
- [Comercial de lançamento da Wäls Petroleum em Curitiba](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/18/comercial-de-lancamento-da-wals-petroleum-em-curitiba/) - Mais uma vez o apoio de ninguem que fez a edição e o motion graphics. As imagens de início são todas da DUM e o aúdio inicial e o vídeo de Pete Slosberg e Marcelo Carneiro é do Cerveja Brasilis Aproveite para curtir nossa página no Facebook e siga-nos no twitter
- [Avisos para o Lançamento da Wäls Petroleum em Curitiba](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/19/avisos-para-o-lancamento-da-wals-petroleum-em-curitiba/) - Amanhã é o grande dia. Vamos disponibilizar 50 litros de Petroleum mais 180 garrafas na Cervejaria da Vila a partir das 18 horas. Alguns avisos importantes: - Garrafas de cerveja limitas a 3 por pessoa. - Garrafas só serão vendidas no dinheiro. - Teremos garrafas geladas e quentes. - Cada garrafa custará R$15,00. - Toda a
- [A primeira Wäls Petroleum sabrada](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/20/a-primeira-wals-petroleum-sabrada/) - Horas antes do lançamento da Wäls Petroleum em Curitiba, recordamos um momento especial. Quando estávamos em Belo Horizonte para o lançamento da Wäls Petroleum, visitamos a Falke Bier com a ajuda dos nossos amigos da Grimor. E o Marco Falcone sabrou a primeira Wals Petroleum. Veja no vídeo abaixo: As imagens foram captadas por Luiz Felipe. Já a
- [100 minutos de Wäls Petroleum na Cervejaria da Vila](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/03/21/100-minutos-de-wals-petroleum-na-cervejaria-da-vila/) - Ontem, 20/03, aconteceu o lançamento da Wäls Petroleum na Cervejaria da Vila em Curitiba. O público superou todas as nossas expectativas, bastaram 100minutos e foram vendidos 50 litros no barril e 180garrafas de Petroleum, superando o lançamento em Belo Horizonte. Nós avisamos que acabaria, avisamos para chegarem cedo. E quem chegou cedo foi recompensado. Rapidamente
- [Piracicaba aí vamos nós!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/06/07/piracicaba-ai-vamos-nos/) - Hoje, dia 07/06, estamos indo para Piracicaba no VII Concurso Nacional da ACervAs. Nós inscrevemos a Petroleum na categoria Russian Imperial Stout, ela foi feita no parque temático, antes mesmo da primeira brassagem na Wals. Ou seja, feita na panela. Ela é a Imperial Stout a ser batida e o pessoal pelo Brasil afora tem
- [Petroleum leva medalha de bronze no VII Concurso Nacional das ACervAs](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/06/13/petroleum-leva-medalha-de-bronze-no-vii-concurso-nacional-das-acervas/) - Mais um Concurso Nacional das ACervAs passou. Revimos amigos, fizemos outros, enfim diversão sem fim. Isso resume os encontros de cervejeiros caseiros. Muita cerveja boa, algumas nem tanto. Mas de forma alguma, o evento ficou prejudicado. Boas cervejas que tomamos por lá: Hopium do Mauro Nogueira, cervejas do Lagon, Therminator (uma doppelbock), uma American IPA
- [Bombas cervejeiras](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/06/21/bombas-cervejeiras/) - Há algum tempo atrás, twitamos sobre o teste da nossa bomba que agora estamos utilizando na versão 2 do nosso equipamento. Nos perguntaram as especificações da bomba e se ela era própria para usar com alimentos. Bom, vamos falar um pouco sobre ela então. Já tínhamos comprado ela há algum tempo, mas precisavamos dos conectores de inox,
- [DUMDAY II - O começo](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/04/dumday-ii-o-comeco/) - Como vocês já devem ter visto no twitter, no Facebook e até no AllBeers, o DUMDAY II vem aí. Dia 21 de julho no Hop'n Roll. Mas antes de mais detalhes da festa desse ano, queríamos lembrar a confusão que fizemos ano passado. No dia 20 de julho de 2011, fizemos o primeiro aniversário de nossa cervejaria na Cervejaria da Vila. A gente esperava 50 pessoas, apareceram 250. Uma galera ficou brava porque não conseguiu pegar cerveja, até hoje falam disso. Não esperávamos aquela quantidade de pessoas sedentas, e realmente pecamos em algumas coisas. Aquele evento surpreendeu todas as nossas expectativas,
- [DUMDAY II - Ingressos à venda e Nova Colorado Ithaca no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/05/dumday-ii-ingressos-a-venda-e-nova-colorado-ithaca-no-dumday-ii/) - Sim! Pela primeira vez em Curitiba, teremos Colorado Ithaca na pressão! E ainda por cima a nova receita dela! Quanta honra! Lá em Piracicaba, pedimos encarecidamente ao João Becker e ao Marcos Estellita para tentar viabilizar isso. E deu certo! A Ithaca é a Russian Imperial Stout da Colorado, olha a release dela: ""A Cervejaria
- [Hi-5 no DUMDAY II - 2º Lote à venda](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/06/hi-5-no-dumday-ii-2o-lote-a-venda/) - Sim, é isso mesmo. A Black IPA da Hi-5 vai estar presente no DUMDAY II também. Cerveja que nasceu da parceria entre os cariocas Bernardo Couto, do Homini Lúpulo e Salo Maldonado do Beer Jack. Os caras fazem boas cervejas, e batalham pelo desenvolvimento da cultura cervejeira. Olha só a logo deles. Uma descrição deles
- [Blackbird da Cervejaria Küd no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/09/blackbird-da-cervejaria-kud-no-dumday-ii/) - Nessas idas a Belo Horizonte conhecemos o Alencar da Cervejaria Küd. A cervejaria mais Rock'n Roll do Brasil. Os tanques deles tem nomes de bandas e a atitude é digna do título. Apesar de a produção pequena, conseguimos trazer um barril para o DUMDAY II de Blackbird. A descrição da cerveja segue abaixo: "A idéia
- [Alba Weisenbock da Coruja no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/09/alba-weisenbock-da-coruja-no-dumday-ii/) - Fazer cerveja é fazer grandes amigos. A Cerveja Coruja de Porto Alegre é um ótimo exemplo disso, já perdemos as contas de quantas risadas e bons momentos passamos ao lado do Mica, do Rafael e de toda a galera por trás dessa cerveja. Tem um vídeo hilário com eles e o Samuel no Youtube, que mostra
- [Ogre Beer no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/10/ogre-beer-no-dumday-ii/) - Uma das cervejas que você vai encontar no DUMDAY II é a Caldo de Bituca, uma rauchbier da cervejaria curitibana Ogre Beer. Eles faturaram o 3º Concurso do Mestre Cervejeiro da Eisenbahn com a São Sebá. Segue a descrição deles para a Caldo de Bituca. "Desenvolver uma Rauchbier que fizesse jus ao clássico estilo alemão,
- [Cervejas do Lagom no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/11/cervejas-do-lagom-no-dumday-ii/) - Sempre ouvíamos a lenda de um brewpub em Porto Alegre. E nesse ano conhecemos o Luciano e o Nicolai no Hop'n Roll nos dias que antecederam o Concurso Nacional das ACervAs em Piracicaba. Lá pudemos provar algumas cervejas deles e realmente o Lagom está mais do que credenciado a trazer cervejas para o DUMDAY II.
- [Bierland no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/12/bierland-no-dumday-ii/) - A Bierland é uma das cervejarias que vem buscando inovar em suas cervejas. E por esse motivo não podia ficar de fora do DUMDAY II. Além de conhecermos o Feijão há muito tempo, temos uma admiração pelo trabalho e zelo que o seu Dimmer tem pela cerveja que produz. Duas cervejas deles vem para o
- [Falke Bier no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/13/falke-bier-no-dumday-ii/) - Outra presença que não poderia faltar no DUMDAY II é a Falke Bier dos irmãos Falcone. Ela representa muita coisa no cenário brasileiro de cerveja artesanal. Nós todos só estamos aqui graças a persistência do grande Marco Falcone em divulgar a cultura da cerveja, feita privilegiando aromas e sabores. Um cara que fez sua primeira cerveja em
- [Waybeer no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/13/waybeer-no-dumday-ii/) - A Waybeer não podia faltar no DUMDAY II, afinal é uma das cervejas que sempre bebemos nos bares de Curitiba. É uma cervejaria nova, mas veio pra ficar. Com suas receitas bem feitas e inovadoras, tem um papel importante no desenvolvimento da cultura da cerveja no Paraná e no Brasil. O Alessandro, Mestre Ale como
- [Das Bier no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/13/das-bier-no-dumday-ii/) - A Das Bier é uma cervejaria de Gaspar-SC e fez uma cerveja colaborativa com várias cervejarias durante o Festival Nacional da Cerveja ocorrido em março desde ano. Ela é uma Wee Heavy, a gente tentou trazer ela, mas por motivos de força maior não deu certo, mas no lugar dela veio a Braunes Ale que
- [Seasons no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/15/seasons-no-dumday-ii/) - A Seasons dispensa apresentações para cervejeiros iniciados, quem não ouviu falar da Vaca verde amarga? Cervejaria do Leonardo Sewald de Porto Alegre, também se destaca por suas cervejas com personalidade. Conhecemos ele no encontro das ACervAs em Floripa, depois da palestra que ele deu. Desde o ínicio vimos que a atitude dele casava com a
- [Wäls no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/16/wals-no-dumday-ii/) - É claro que não ia faltar a Wäls no DUMDAY II. Somos e seremos eternamente gratos a estes mineiros, por nos ajudar a construir nosso sonho. Não é à toa que é a Melhor Cervejaria da América do Sul, um sonho conquistado com muito suor e trabalho. E ainda de lambuja faturamos um medalha de
- [De Bora Bier vai estar no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/16/de-bora-bier-vai-estar-no-dumday-ii/) - A De Bora de nosso amigo Edygil Pupo tinha que estar presente no DUMDAY II. Ele é um cara admirado por todos aqui em Curitiba, um dos pioneiros da cerveja caseira no estado do Paraná. Assim que falamos da festa, ele disse que tinha uma cerveja especial que tinha acabado de ficar pronta. A gente
- [Wensky Beer Cervejaria no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/16/wensky-beer-cervejaria-no-dumday-ii/) - A Wenskyé a cerveja do nosso amigo Luciano que conhemos durante o curso de sommerlier da ABS em Curitiba. Ele recém terminou a reforma na sua cervejaria e agora vai poder produzir ainda mais cerveja para os amantes do líquido precioso. Um pouco da história dessa cervejaria. "Desde criança acompanhava minha mãe fazendo aquelas misturas
- [Pagan no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/17/pagan-no-dumday-ii/) - A Pagan é uma das novas cervejarias de Curitba, que chegou pra ficar com cervejas bem elaboradas e com ótimo drinkability. Ela é do nosso amigo Tiago que é um apaixonado por cervejas além de um estudioso de todo o processo cervejeiro. Ela tem feito bastante sucesso entre os cervejeiros com a sua Strong Bitter,
- [Preços dos chopes no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/17/precos-dos-chopes-no-dumday-ii/) - Se você ficou assustado com a seleção dos chopes ontem, senta que agora vem os preços. Prepare-se desde já para essa festa. Conforme divulgamos desde o ínicio, os preços das cervejas seriam a preços de festival. O objetivo é acabar com todos os barris e deixar todos saciados de chopes diferentes. A grande maioria dos
- [Dicas para os turistas que virão para o DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/17/dicas-para-os-turistas-que-virao-para-o-dumday-ii/) - Esse post é destinado ao pessoal que vem de fora, mas também ajuda quem não sabe chegar ao Hop'n Roll. Ele fica a duas quadras do Shopping Muller, é o mais antigo da cidade e fica na região central. O Hop'n Roll está marcado pelo ponto A. É bem fácil de achar, e no dia
- [Gauden Bier no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/18/gauden-bier-no-dumday-ii/) - A Gauden Bier é uma cervejaria de Curitiba que fica em Santa Felicidade, o bairro mais italiano de Curitiba. Lá estão muitos restaurantes famosos em Curitiba e o Madalosso (maior restaurante do mundo até onde lembramos). A Gauden Bier produz cervejas da própria marca, mas também aluga seu espaço para produzir marcas de terceiros. Eles
- [Bodebrown no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/18/bodebrown-no-dumday-ii/) - Se tinha uma cervejaria que não podia faltar de forma alguma no DUMDAY II essa é a Bodebrown, cervejaria do Samuel Cavalcanti que dispensa aprensentações. Se não fosse o trabalho dele e de todos os amigos da Bodebrown, Curitiba não suportaria uma festa dessa que estamos promovendo. A cervejaria está sendo ampliada para poder matar
- [Morada Cia Etília no DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/19/morada-cia-etilia-no-dumday-ii/) - Companhia Etílica? Sim! Se não bastassem as já conhecidas Morada Kolsch e Double Vienna, com toques de madeira ou seus 7,6% de puro malte e lúpulo cítrico, a Morada agora também produz uma série de destilados artesanais. Destilados? Bom, vamos lá... Lembra quando você pedia "aquela trincando de gelada" e achava que estava abafando, até que
- [DUMstore e o lado beneficente do DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/19/dumstore-e-o-lado-beneficente-do-dumday-ii/) - Durante o DUMDAY II, teremos a DUMstore que disponibilizará camisetas e souvenirs em troca de dinheiro. Camisetas da Petroleum, "Zero Minutos Sem Acidentes" e "Aqueles que tiverem paciência serão recompensados" poderão ser felizes nas casas dos nossos amigos, aparecendo em fotos pelo mundo ou até mesmo para dormir. Enfim, elas estão sedentas por passear um
- [Avisos Paroquias para o DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/20/avisos-paroquias-para-o-dumday-ii/) - Aqui vão alguns avisos muito importantes para o DUMDAY II no Hop'n Roll. A remada é longa, tem muita cerveja a ser provada. Então preste atenção. A gente entende do assunto! :) Almoce muito bem, procure comer algo com sustância, isso vai te ajudar muito. Churrascaria na hora do almoço deve ser nossa opção. Vai
- [Resumo do DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/08/03/resumo-do-dumday-ii/) - Depois de uns dias para acertar nossas vidas da loucura que foi fazer o DUMDAY II, vamos escrever sobre essa festa que quem foi não vai se esquecer tão cedo. Foi uma festa muito legal mesmo, com a galera sorrindo o tempo todo, sol brilhando, gente bonita, enfim, marcamos mais uma vez o calendário cervejeiro
- [Aniversário da DUM e um guia das cervejas do DUMDAY II](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/07/20/aniversario-da-dum-e-um-guia-das-cervejas-do-dumday-ii/) - Hoje é o aniversário da DUM Cervejaria. Dia 20 de julho, dia do amigo, que é o que fazemos por aqui. Cerveja boa e amizades. Neste post estão todas as cervejas que teremos no DUMDAY II. Comercias e caseiras, totalizando 47 cervejas diferentes. Uma festa pra ninguém botar defeito. Bom, primeiro a lista de cervejas disponíveis
- [DUM Petroleum e Wäls Petroleum no Mestre-Cervejeiro.com](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/08/14/dum-petroleum-e-wals-petroleum-no-mestre-cervejeiro-com/) - Daniel Wolff convidou o cervejeiro Murilo Foltran da DUM para conversar sobre as diferenças entre a DUM Petroleum, uma cerveja que nasceu na "panela" em Curitiba, e da Wäls Petroleum – que foi a reprodução da cerveja da DUM na premiada cervejaria Wäls em Belo Horizonte. Pegue uma Petroleum e confira! Dum Petroleum e Wäls
- [Festa da Independência Cervejeira 2012](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/09/06/festa-da-independencia-cervejeira-2012/) - Sim, aqui em Curitiba a coisa está movimentada. No próximo 7 de Setembro, dia da Indepêndencia do Brasil, vamos fazer mais uma festa cervejeira em Curitiba. Esse dia é muito especial pra nós, como você pode ver nesse vídeo aqui. Como foi dito no vídeo o Murilo e o Marco Zimmermann na fundação da antiga OPUS
- [#diasemcarro 22/set](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/09/22/diasemcarro-22set/) - É hoje o dia mundial sem carro , tirem suas bicicletas de casa e borá pedalar :D Dias atrás participamos de uma matéria na Revista RPC que mostrou o parque temático e tudo mais. Foi muito divertido. Como já é de praxe no programa, logo após a matéria passou um curta-metragem, o Oil Man e a
- [Resumo dos dois anos da DUM Cervejaria - parte 1/2](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/09/24/resumo-dos-dois-anos-da-dum-cervejaria-parte-12/) - Chegamos aos nossos dois anos (2 meses e 3 dias, para ser mais exato) e vamos falar um pouco das coisas boas que aconteceram nesse ano. Vamos primeiro destacar algumas coisas que fizemos: 22 brassagens; 2000 litros aproximadamente; 1 brassagem a quase cada 2 semanas. Como toda essa cerveja foi bebida, temos uma indicação clara
- [Resumo dos dois anos da DUM Cervejaria - parte 2/2](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/09/25/resumo-dos-dois-anos-da-dum-cervejaria-parte-22/) - Ontem falamos sobre as coisas que fizemos, vamos conversar sobre o que aconteceu com a DUM. O ano de 2012 começou agitado, fomos a cerveja mais lembrada do painel do Bob. O Roberto Fonseca pediu para não tabular, mas como ele descobriu que a Wäls ia fazer a Petroleum e não titubeou em publicar, tabulamos
- [Petroleum: Bi-campeã da enquente do BOB](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/03/19/petroleum-bi-campea-da-enquente-do-bob/) - A gente já falou ano passado que a enquente do Roberto Fonseca feita no Estadão não era pra ser contada, mas não resistimos de novo e sabe o que aconteceu? A Petroleum foi a cerveja mais lembrada de novo! Tivemos 50 menções para o líquido denso e espesso que conquista o coração dos brasileiros, e
- [Zine do Viva La Revolucion 2013](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/04/01/zine-do-viva-la-revolucion-2013/) - Como já é de praxe, saiu mais uma edição do Zine do Viva La Revolucion, uma iniciativa dos cervejeiros de Curitiba. Este ano publicamos um texto explicando como funciona o preço das cervejas, claro que tem algumas simplicações (explicadas no texto), uma vez que o assunto é extenso e denso. Para baixar, o Zine Viva
- [Comunicado oficial DUM Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/05/16/comunicado-oficial-dum-petroleum/) - A DUM cervejaria vem por meio deste comunicado oficial, informar com imensa alegria, que o período de espera está acabando. Hoje, 16/05/2013, começamos a produzir nossas cervejas na Cervejaria Curitiba, no tradicional bairro de Santa Felicidade, em Curitiba. Várias boas cervejas já são produzidas lá como: Gauden, Morada, Pagan, The Beers, dentre outras. É uma honra
- [Dia da Cerveja Brasileira](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/06/05/dia-da-cerveja-brasileira/) - Para celebrar o Dia da Cerveja Brasileira, vamos relembrar o que nos disse Randy Mosher sobre o futuro da cerveja no Brasil quando veio para o VI Encontro Nacional das ACervAs de 2011 em Florianópolis. Acreditamos que estamos caminhando na direção apontada por Randy Mosher no final do vídeo. Cada vez mais cervejas estão aparecendo e
- [Comunicado oficial da PROCERVA sobre o Wikibier 2013](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/10/16/comunicado-oficial-da-procerva-sobre-o-wikibier-2013/) - A PROCERVA – PR (Associação das Microcervejarias do Paraná) vem a público esclarecer a participação das Cervejarias Associadas no Wikibier neste último Sábado 12/10.
- [DUMDAY III](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/06/20/dumday-iii/) - É com muito orgulho que anunciamos o DUMDAY III no dia 20 de julho. A festa é para comemorar o terceiro aniversário da DUM Cervejaria. Será um dia muito especial para nós, pois debutaremos nossas cervejas produzidas na Gauden Bier com a marca DUM. Teremos duas cervejas de nossa autoria nesse dia: Petroleum e Jan
- [Novo site](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/07/16/novo-site/) - É com muito orgulho que anunciamos a terceira versão do nosso site, agora com uma área institucional e uma parte apenas para nosso Blog. Gostaríamos de agradecer ao nosso amigo Márcio Sartor pelo desenvolvimento do site em parceria com a DUM Cervejaria.
- [Onde encontrar as cervejas da DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2013/12/05/onde-encontrar-as-cervejas-da-dum/) - Criamos uma nova seção em nosso site com os estabelecimentos onde você já pode encontrar DUM...
- [Lançamento da Grand Cru em Curitiba](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/03/07/lancamento-da-grand-cru-em-curitiba/) - Enfim chegou o dia tão esperado por nós. Lançaremos neste sábado, 08/03, em 3 bares diferentes, a nossa 3ª cerveja, a Grand Cru. Não percam a oportunidade de degustá-la, pois estarão disponíveis apenas um barril e alguns exemplares engarrafados.
- [1ª Brassagem da DUM Grand Cru](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/01/28/1a-brassagem-da-dum-grand-cru/) - Estamos iniciando a produção do nosso novo rótulo em escala comercial, a DUM Grand Cru, denominada por nós como uma Double Witte.
- [Você fala inglês?](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/02/26/voce-fala-ingles/) - Foi pensando em você que fizemos uma versão do nosso site em inglês. Motivos para termos a versão em inglês não faltam, já fizemos um vídeo com o Maddog, outro com o Randy Mosher e tem um do Joseph Tucker falando da Petroleum também.
- [FAQ about the project Petroleum is ours!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/04/03/perguntas-frequentes-sobre-o-projeto-petroleum-e-nosso/) - Some frequent asked questions about the project Petroleum is ours!
- [Grand Cru's release in Curitiba](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/03/07/lancamento-da-grand-cru-em-curitiba/) - It's a great day for us! We will release at this saturday, 08/03, in three differents bars, our third beer, the Grand Cru. Don't miss the opportunity to taste it, there are just one 50 liters kegs and some bottles. You can have more of it in Blumenau, at the Festival Nacional da Cerveja.
- [1º First batch of DUM Grand Cru](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/01/28/1a-brassagem-da-dum-grand-cru/) - We are starting the production of our third label in commercial scale, the DUM Gran Cru, it's style is Double Witte.
- [Jan Kubis: the best lager of 2013*](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2014/01/21/jan-kubis-a-melhor-lager-de-2013/) - As we did in the past two years, DUM is one of the highlights in the panel made by the journalist Roberto Fonseca about the best beers in 2013.
- [Petroleum no Pão e Cerveja](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/07/15/petroleum-no-pao-e-cerveja/) - É com muito orgulho que colocamos aqui o áudio da entrevista do Murilo no Pão e Cerveja. Esperamos muito, que depois desse pedido, alguma cervejaria esteja disposta a encarar uma brassagem de Petroleum em seus domínios, para conseguirmos mandar para todos aqueles que tiveram e ainda tem paciência. A espera parece estar acabando! :) Links:
- [Jantar Harmonizado Wäls no Realejo Culinária Acústica](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/05/29/jantar-harmonizado-wals-no-realejo-culinaria-acustica/) - É amanhã, dia 30/05, o Jantar Harmonizado da Wäls no Realejo Culinária Acústica. Serão três pratos harmonizados pelo Chefe de Cozinha e Beer Sommelier Daniel Farah. Veja mais detalhes no folder abaixo. Restam poucas vagas e o jantar promete. Estaremos lá, assim como muitos de nossos amigos. Venha se divertir com a gente. Até lá.
- [Nos meses ímpares a DUM esteve em Minas](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/05/30/nos-meses-impares-a-dum-esteve-em-minas/) - Estivemos mais uma vez em Minas Gerais em 2012, dessa vez fomos para o aniversário de 3 anos do programa Pão e Cerveja, que aconteceu no último sábado 26/05. Infelizmente o programa ainda é transmitido apenas no estado mineiro, apesar de sempre colocar temas nacionais cervejeiros. A participação da DUM foi com a família Carneiro(Miguel,
- [Dia da Cerveja Brasileira é amanhã!](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/06/04/dia-da-cerveja-brasileira-e-amanha/) - Amanhã é o Dia da Cerveja Brasileira, vamos fazer o dia 05 de junho entrar para o calendário desse país. Todos que gostam de cerveja devem participar. Este é mais um momento para deixar picuinhas e coisas pequenas de lado, para atingir um bem maior. A propagação da cultura da cerveja artesanal. Produtores (caseiros ou
- [Primeira extração da Wäls Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2012/02/15/primeira-extracao-wals-petroleum/) - A Petroleum tem muita história pra contar. Nos próximos dias, iremos publicar alguns vídeos com pessoas que foram ver a primeira brassagem na Wäls. Para começar, veja a surpresa do José Felipe ao tirar a primeira prova da Petroleum, que estava fermentando no tanque. Além disso, ontem (14/02/2012) foi divulgado no Brejas o rótulo da Wäls
- [APU](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/10/06/apu/) - Depois de utilizarmos o fermento US-05 para fazer a John Wayne, resolvemos fazer uma American India Pale Ale. Ficamos pensando em qual nome poderia representar melhor esse estilo. Depois de algumas cervejas, achamos! APU! Essa era a ligação entre EUA e India que procuravamos. Com essa receita, queríamos algo bem lupulado e com a presença
- [Retratação](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/07/19/retratacao/) - Viemos por meio desta fazer uma retratação pública pela falta de divulgação dos autores de nossa arte gráfica Toda a arte gráfica da DUM foi sempre muito elogiada e já tinha passado da hora até do devido crédito. Neste um ano de DUM o escritório de designer D-lab foi muito importante para o nosso crescimento.
- [Petroleum is back](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/26/petroleum-is-back/) - As preciosas garrafinhas de Petroleum estão de volta. Hoje aconteceu a Blitz DUM espalhando Petroleum pela cidade. Um dia triste para nós e feliz para muitos, levamos as Petroleum para os bares. Mas elas estão felizes é o que nos conforta. Confira abaixo algumas imagens: Bom, a sorte está lançada. Enquanto você está lendo isso,
- [JunkaDUM duplamente mosturada](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/24/junkadum-duplamente-mosturada/) - Uma experiência para entrar nos autos. A primeira cerveja duplamente mosturada que se tem notícia no mundo, incluindo o fundo do mar e os planetas. Veja mais detalhes da brassagem aqui.
- [Brassagem 28 - Da Vinci](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/08/brassagem-28-da-vinci/) - Ontem, dia 07/05/2001, fizemos a brassagem 28. A receita escolhida foi a Da Vinci, uma weisenbock inspirada na Weihenstephan Vitus. A receita dela é: 20,00 kg malte de trigo 5,00 kg malte munich 5,00 kg malte vienna 74,40 gm Magnum (60 min) 5 gr de whirlfloc (5 min) OG est: 1081 FG est: 1021 ABV
- [Semana Beneficente da Cerveja Artesanal](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/22/semana-beneficente-da-cerveja-artesanal-2/) - A Semana Beneficente da Cerveja Artesanal (SBCA), que aconteceu entre 14 e 21 de Dezembro de 2010, foi uma ação dos cervejeiros caseiros paranaenses e da Cervejaria Escola Bodebrown juntamente com bares e restaurantes especializados em cerveja artesanal em Curitiba. Cervejeiros artesanais doaram garrafas de cervejas fabricadas por eles e os donos dos estabelecimentos doaram seus espaços para
- [Campanha #cervejadeverdade é Trending Topic Brazil](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/06/campanha-cervejaartesanal-e-trending-topic-brazil/) - Blogueiros, cervejeiros, apreciadores de todos o brasil estão realizando a campanha #cervejadeverdade no Twitter hoje. Já atingimos os trending topics do Brasil. Seguem alguns exemplos: Vários blogs estão participando, aki temos alguns deles: Bar do Celso Cervejaria da Vila Telecerveja Bebendo BEM Brejas Nos ajude a colocar nos trending topics mundial a tag #cervejadeverdade. Ajudando
- [Movendo cervejas e livros sobre queijos](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/05/04/movendo-cervejas-e-livros-sobre-queijos/) - Ontem, dia 03/05/2011, foi dia de transferências de cerveja. Medimos a John Wayne feita semana passada e já estava com 1012. Sendo assim, transferimos para baldes, adicionamos o dry hopping (16 gr por balde) e colocamos para maturar a zero grau. Como essa John Wayne participou do Yeast Wars, medimos a parte lager da fermentação
- [Moules](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/09/19/moules/) - Nossa terceira brassagem foi dia 14/07/2010. Depois de uma cerveja muito lupulada (John Wayne) e do monstro Petroleum, achamos que era a hora de fazer uma cerveja que fosse mais simples de tomar e que agradassem as mulheres em geral. Decidimos por uma Belgian Blond Ale, que é um cerveja com mais sabor de malte
- [John Wayne](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2010/09/19/john-wayne/) - No dia 24/07/2010 fizemos a primeira brassagem da Dům Cervejaria. Como tínhamos que terminar de montar nosso equipamento antes de começar, as panelas ainda precisavam ser furadas, fogareiros montados, resolvemos fazer uma receita que tivesse apenas uma temperatura de mostura e analisando os insumos disponíveis na BodeBrown, decidimos por fazer uma American Pale Ale com
- [Novo site e novidades](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/04/20/novo-site-e-novidades/) - Olá cervejeiros e apreciadores do líquido precioso. Bom, estamos reformulando nosso site para ser mais dinâmico e funcional. Algumas mudanças ainda acontecerão, o departamento de TI e mídias socias ainda não está satisfeito com o atual layout, sendo assim em breve teremos mais novidades. Bom, muita coisa aconteceu desde o último post. Beer day, Gastronomix,
- [Novidades no site](https://www.dumcervejaria.com.br/blog/2011/04/28/novidades-no-site/) - É com prazer que venho compartilhar as novidades de hoje do nosso site (versão 1.2 Release Candidate): Novo visual (ainda em fase de adaptação); Área com as Cervejas em Produção; Área com vídeo do YouTube; Lista de links. VIVA LA REVOLUCION!!! []s do Setor de TI

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- [Onde encontrar](https://www.dumcervejaria.com.br/onde-encontrar/) - Nossa produção ainda é pequena, por isso sempre bom lembrar que Aqueles que tiverem paciência serão recompensados. Temos uma loja no Direto da Cervejaria, clique aqui para conferir nossas ofertas. Você pode comprar as nossas cervejas pela internet e receber elas na porta da sua casa Vendemos direto da fábrica para todo o Brasil. Se
- [Onde encontrar](https://www.dumcervejaria.com.br/onde-encontrar/) - Nossa produção ainda é pequena, por isso sempre bom lembrar que Aqueles que tiverem paciência serão recompensados. Temos uma loja no Direto da Cervejaria, clique aqui para conferir nossas ofertas. Você pode comprar as nossas cervejas pela internet e receber elas na porta da sua casa Vendemos direto da fábrica para todo o Brasil. Se
- [Downloads](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/downloads/) - Aqui você encontra nossa marca, fotos de garrafas em alta resolução e muitos outros materiais gráficos da DUM para baixar. DUM - quadros (pdf) DUM - logo (pdf) DUM - logo fundo transparente (pdf) DUM - logo fundo transparente (png) DUM - folder digital (pdf) Petroleum - garrafa (jpg) Petroleum - garrafa (pdf) Petroleum -
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- [Kit DUM Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/kit-dum-petroleum/) - Para trazer alegria para esse 2020, resolvemos atender um pedido antigo: desenvolvemos um Kit DUM Petroleum com uma taça exclusiva! Conheça em primeira mão a novidade. Esse é o presente ideal para cervejeiros nas festas de fim do ano, aniversários, amigos secretos ou qualquer momento que mereça ser celebrado de maneira especial. Para colecionadores: o
- [Newsletter Novidades DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/newsletter-novidades-2/) - Preencha o cadastro abaixo: Nome*: Email*: Sexo*: Masculino Feminino Eu aceito receber mensagens da DUM Enviar * Campos obrigatórios
- [Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum/) - Cerveja negra como o Petróleo, com adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga. O sabor segue o aroma, e apresenta um amargor muito pronunciado para equilibrar as características do malte
- [Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum/) - Cerveja negra como o Petróleo, com adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga. O sabor segue o aroma, e apresenta um amargor muito pronunciado para equilibrar as características do malte
- [Loja oficial da DUM](https://www.dumcervejaria.com.br/nossa-loja-oficial-no-mercado-livre/) - Depois de muitos pedidos e um tanto de trabalho, ficou pronta a nossa loja no Mercado Livre. É a loja oficial da Cervejaria Curitiba, onde nós produzimos a DUM. Você também pode conferir todas as cervejas que são produzidas nela: Gauden, Pagan e F#%*ing Beer.
- [Quem somos](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/quem-somos-2/) - A DUM Cervejaria nasceu de forma caseira, tendo como objetivo a autossuficiência e agora inicia uma nova jornada. Recompensando aqueles que tiveram paciência em esperar esse dia chegar. Lançando nossas cervejas no nosso terceiro aniversário e esperando estar em breve em todo o território nacional e quem sabe fora do Brasil. Julio Amorim Moutinho
- [Jan Kubis 600 ml](https://www.dumcervejaria.com.br/jan-kubis-2/) - A golden, clear and refreshing lager with very intense hop aroma from a delicious blend of citric and fruity hops. The refreshing flavour is all hops with just enough malt to add the perfect body to balance the extreme fruity, citrucy and bitter hop character.
- [Jan Kubis 600 ml](https://www.dumcervejaria.com.br/jan-kubis-2/) - Jan Kubis nasceu de um programa criado pela DUM, chamado Yeast Wars, onde colocamos o mesmo mosto em diferentes cepas de fermento e analisamos os resultados. A cerveja John Wayne, uma American Pale Ale inspirada na clássica Sierra Nevada Pale Ale, e que não é mais pela DUM, foi usada para o teste entre o
- [3 e Meio Polska](https://www.dumcervejaria.com.br/3-e-meio-polska/) - A 3 e Meio Polska é uma session lager com 3,5% de álcool e 20 IBU, produzidas com lúpulos poloneses da PolishHops exclusivos no Brasil. Utilizamos o Iunga para o amargor e o Vermelho para o aroma. Somos a primeira ce1rvejaria comercial brasileira a utilizá-los. Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos poloneses (Iunga e Vermelho)
- [Petroleum Amburana](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-amburana/) - Amburana: com o uso de barris com tosta alta, a cerveja maturada adquire aroma adocicado, intenso, com notas de especiarias, particularmente canela e aroma pronunciado de côco queimado. O sabor intenso, com gosto doce, o residual amargo e a adstringência são persistentes.
- [Karel IV](https://www.dumcervejaria.com.br/karel-iv/) - Com o sucesso da Jan Kubis, cada vez mais levas dela foram produzidas. Certa vez, ainda nos moldes caseiros, alguém filtrou menos água do que devia, e a cerveja, ao invés de ficar com 5,3% de teor alcoólico, acabou com 8,4%. Porém, o resultado agradou a todos, sendo necessário apenas aumentar a lupulagem, fazer um
- [Karel IV](https://www.dumcervejaria.com.br/karel-iv/) - Com o sucesso da Jan Kubis, cada vez mais levas dela foram produzidas. Certa vez, ainda nos moldes caseiros, alguém filtrou menos água do que devia, e a cerveja, ao invés de ficar com 5,3% de teor alcoólico, acabou com 8,4%. Porém, o resultado agradou a todos, sendo necessário apenas aumentar a lupulagem, fazer um
- [3 e Meio Viking](https://www.dumcervejaria.com.br/3-e-meio-viking/) - A 3 e Meio Viking é uma lager que faz parte de uma série de cervejas para tomar a qualquer momento. Com 3,5% de álcool é perfeita para tomar sem culpa. Nesta versão usamos os maltes da Viking da Finlândia e os lúpulos americanos Centennial e Simcoe. Além do Hopzoil de Azzaca e CTZ, que
- [Hussar](https://www.dumcervejaria.com.br/hussar/) - A Hussar é uma American Barley Wine com aquela pegada maltada somados aos aromas e sabores de lúpulos americanos. É uma homenagem aos Hussares, cavaleiros da idade média do leste europeu que usavam asas para intimidar os seus inimigos.
- [Petroleum Robles Francés](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-carvalho-frances/) - Carvalho Francês: a tosta leve e a madeira nobre se mostram no aroma suave, com toque de pimenta e especiarias, adquirindo interessante complexidade. O sabor de doce de leite e o gosto amargo tornam a cerveja espetacular, com persistência na boca.
- [Petroleum Castañera](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-castanheira/) - Castanha do Pará: o aroma delicado, de sobremesa e castanhas, resulta em um sabor agradável que remete a amêndoas e pudim. Há um equilíbrio entre o amargo e o doce, que tornam o sabor residual muito prazeroso.
- [Petroleum Amburana](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-amburana/) - Amburana: com o uso de barris com tosta alta, a cerveja maturada adquire aroma adocicado, intenso, com notas de especiarias, particularmente canela e aroma pronunciado de côco queimado. O sabor intenso, com gosto doce, o residual amargo e a adstringência são persistentes.
- [Mestre-Cervejeiro.com 10 anos](https://www.dumcervejaria.com.br/mestre-cervejeiro-10-anos/) - Esta es la cerveza conmemorativa de 10 años del Mestre-Cervejeiro.com, cuya receta fue hecha por DUM Cervejaria. Es una Session Porter con el 3,8% de tenor alcohólico, que lleva cacao belga y tienen 30 IBU’s. Tiene bajo cuerpo, delicioso amargor y sabores de chocolate y torrefacción derivados tanto del cacao cuanto de las maltas torradas.
- [Grand Cru](https://www.dumcervejaria.com.br/grand-cru/) - Grand Cru es otra cerveza que salió de las ollas, en el Parque Temático, donde muchas de las experiencias de la cervecería suceden. La DUM ya hacia una Witbier (Blanché) que era muy bien acepta entre los cerveceros, pero era una “cerveza común”, y ellos querían producir algo más atrevido. Para desarrollar esa nueva cerveza,
- [Petroleum Castanheira](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-castanheira/) - Castanha do Pará: o aroma delicado, de sobremesa e castanhas, resulta em um sabor agradável que remete a amêndoas e pudim. Há um equilíbrio entre o amargo e o doce, que tornam o sabor residual muito prazeroso.
- [Petroleum Carvalho Francês](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-carvalho-frances/) - Carvalho Francês: a tosta leve e a madeira nobre se mostram no aroma suave, com toque de pimenta e especiarias, adquirindo interessante complexidade. O sabor de doce de leite e o gosto amargo tornam a cerveja espetacular, com persistência na boca.
- [Petroleum Baunilha](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-baunilha/) - A baunilha suaviza o torrado marcante da Petroleum, deixando-a mais doce no início, no final o retrogosto característico continua, em outras palavras, não deixa de ser uma Petroleum. Ela lembra um cappuccino, achocolatado e café com leite. Compare com a Petroleum original e você vai se surpreender com a diferença que a baunilha traz.
- [Petroleum Chipotle](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum-chipotle/) - A Petroleum Chipotle tem uma pegada bem marcante. No aroma o chocolate e o torrado dominam, juntamente com um leve defumado. Na boca a presença da pimenta é forte com persistência pela garganta, o defumado também é presente no sabor. É a mesma receita da Petroleum com um picante aquecedor. É verão o ano todo!
- [Powstanie Warszawskie](https://www.dumcervejaria.com.br/powstanie-warszawskie/) - A Powstanie Warszawskie (a transcrição fonética para falantes em português seria Povistanie Varchavisquie) é uma homenagem ao Levante de Varsóvia, um episódio que ocorreu em Varsóvia em 1944, onde os poloneses resistiram por dois meses aos nazistas que ocupavam a cidade. É uma cerveja inspirada nas lagers do leste europeu que leva centeio e lúpulos
- [3 e Meio Polak 2.20](https://www.dumcervejaria.com.br/3-e-meio-polak-2-20/) - A 3 e Meio Polak 2.20 é uma session lager com 3,5% de álcool e 20 IBU, sendo a primeira de uma série de cervejas produzidas com lúpulos poloneses da PolishHops que iremos lançar nos próximos meses. Nessa versão utilizamos os lúpulos Iunga para o amargor e o 2.20 para os aromas floral e cítrico.
- [Viva la Revolución](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/vivalarevolucion/) - É um movimento criado em Curitiba que luta pelas divulgação da cultura de cervejas artesanais. Já fizemos 6 Zines que são geralmente distribuídos durante o Festival Nacional da Cerveja em Blumenau e você pode baixá-los aqui: Zine 2016 Zine 2015 Zine 2014 Zine 2013 Zine 2012 Zine 2011 #VLR
- [Viva la Revolución](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/vivalarevolucion/) - É um movimento criado em Curitiba que luta pelas divulgação da cultura de cervejas artesanais. Já fizemos 6 Zines que são geralmente distribuídos durante o Festival Nacional da Cerveja em Blumenau e você pode baixá-los aqui: Zine 2016 Zine 2015 Zine 2014 Zine 2013 Zine 2012 Zine 2011 #VLR
- [Quem somos](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/quem-somos/) - A DUM Cervejaria nasceu de forma caseira, tendo como objetivo a autossuficiência e agora inicia uma nova jornada. Recompensando aqueles que tiveram paciência em esperar esse dia chegar. Lançando nossas cervejas no nosso terceiro aniversário e esperando estar em breve em todo o território nacional e quem sabe fora do Brasil. Julio Amorim Moutinho
- [Quem somos](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/quem-somos/) - A DUM Cervejaria nasceu de forma caseira, tendo como objetivo a autossuficiência e agora inicia uma nova jornada. Recompensando aqueles que tiveram paciência em esperar esse dia chegar. Lançando nossas cervejas no nosso terceiro aniversário e esperando estar em breve em todo o território nacional e quem sabe fora do Brasil. Julio Amorim Moutinho
- [Mestre-Cervejeiro.com 10 anos](https://www.dumcervejaria.com.br/mestre-cervejeiro-10-anos/) - Esta é a cerveja comemorativa de 10 anos do Mestre-Cervejeiro.com, cuja receita foi feita pela DUM Cervejaria. É uma Session Porter com 3,8% de teor alcoólico, que leva cacau belga e tem 30 IBU's. Tem baixo corpo, delicioso amargor e sabores de chocolate e torrefação advindos tanto do cacau quanto dos maltes torrados. A ideia
- [Grand Cru](https://www.dumcervejaria.com.br/grand-cru/) - A Grand Cru é outra cerveja que saiu das panelas, no Parque Temático, onde muitas das experiências da cervejaria acontecem. A DUM já fazia uma Witbier (Blanché) que era muito bem aceita entre os cervejeiros, mas era uma “cerveja comum”, e eles queriam produzir algo mais ousado. Para desenvolver essa nova cerveja, foi adicionado mais
- [Jan Kubis](https://www.dumcervejaria.com.br/jan-kubis/) - A golden, clear and refreshing lager with very intense hop aroma from a delicious blend of citric and fruity hops. The refreshing flavour is all hops with just enough malt to add the perfect body to balance the extreme fruity, citrucy and bitter hop character.
- [Karel IV](https://www.dumcervejaria.com.br/karel-iv/) - Karel IV was the the king during the greatest moment of the power and prestige of the kingdom of Bohemia. The Roman Empire was incorporated to his kingdom. A king above to a Empire! The tradicional lager yeast from Bohemia, worked hard and produced 8,4% of alcool. The balance of this beer is brought by
- [Sobre nosotros](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/)
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- [Jan Kubis](https://www.dumcervejaria.com.br/jan-kubis/) - Jan Kubis nació de un programa creado por DUM, llamado Yeast Wars, donde ponemos el mismo mosto en diferentes cepas de levadura y analizamos los resultados. La cerveza John Wayne, una American Pale Ale inspirada en la clásica Sierra Nevada Pale Ale, y que no es más por DUM, fue utilizada para el test entre
- [Crossroads Rock 'n' Roll](https://www.dumcervejaria.com.br/crossroads-rock-n-roll/) - ¡Crossroads finalmente llegó a la mayoridad! Considerado el mejor bar de rock y de música en vivo de Curitiba, completó 18 años e, para conmemorar ese hecho la famosa libertad de la mayoridad, decidió tener su propia cerveza. DUM fue elegida para desarrollar la receta con la consultoría del blog BarDoCelso.com. Nos reunimos para probar
- [Our History](https://www.dumcervejaria.com.br/sobre-nos/quem-somos/) - DUM Brewery was born in 2010 as a home brewing project and it’s main goal was to provide good and unique beers to the owners. We soon discovered that our friends also wanted to drink good and unique beers. They told their friends that told their friends and soon it seemed only natural that we
- [Grand Cru](https://www.dumcervejaria.com.br/grand-cru/) - It's a belgian wheat beer stronger than a normal Wit beer, something new, as we haven't tasted yet. Using the classic belgian wit beer yeast, it ferments their almost 9% of alcohol, having as base the recipe of our homemade wit beer. The coriander is hidden behind the zest of baia orange. Ingredients: Water, malt, wheat,
- [Petroleum](https://www.dumcervejaria.com.br/petroleum/) - A very extreme and intense beer, as black as oil, brewed with oatmeal and finnished off with belgium cocoa. It’s very high alcohol content is well inserted in the deep coffee notes from the roasted malts and unmalted barley and bitter chocolate notes from the dark malts and cocoa addition.
- [Jan Kubis](https://www.dumcervejaria.com.br/jan-kubis/) - Jan Kubis nasceu de um programa criado pela DUM, chamado Yeast Wars, onde colocamos o mesmo mosto em diferentes cepas de fermento e analisamos os resultados. A cerveja John Wayne, uma American Pale Ale inspirada na clássica Sierra Nevada Pale Ale, e que não é mais pela DUM, foi usada para o teste entre o
- [Crossroads Rock 'n' Roll](https://www.dumcervejaria.com.br/crossroads-rock-n-roll/) - O Crossroads finalmente chegou à maioridade! Considerado o melhor bar de rock e de música ao vivo de Curitiba, completou 18 anos e, para comemorar esse fato a famosa liberdade da maioridade, decidiu ter a sua própria cerveja. A DUM foi escolhida para desenvolver a receita com a consultoria do blog BarDoCelso.com . Nos reunimos para provar
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