Postado em jul 12, 2017
Nunca antes na história desse país um DUM DAY teve tantas cervejas da DUM. Serão 22 cervejas! Isso mesmo, VINTE E DUAS! Segure-se aí e preste atenção neste breve resumo: 12 Petroleums, 7 cervejas colaborativas (sendo uma delas com lançamento também em garrafas), o primeiro lançamento da série 3 e Meio em garrafa de 600ml e as já tradicionais Jan Kubis e Grand Cru. Muitas novidades, não?! Então vamos falar um pouco mais sobre todas essas cervejas. 12 Petroleums Petroleum – A receita foi desenvolvida em 2010, quando não existiam Imperial Stouts desse calibre no Brasil. A cerveja é negra como o petróleo e tem adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, provenientes dos maltes tostados e adição de cacau belga. Petroleum Amburana, Castanheira e Carvalho Francês – A famosa receita da DUM foi envelhecida por 9 meses em barris de Amburana, Castanheira e Carvalho Francês. Utilizados pela Cachaça Porto Morretes, os barris conferiram a cada uma das 3 variações toques das madeiras e das cachaças que abrigaram anteriormente. Na Petroleum Baunilha, o torrado marcante da Petroleum é suavizado pela baunilha que lembra um cappuccino, achocolatado e café com leite. A nota triste é que as favas correm risco de não mais entrarem no Brasil. Saiba mais sobre esse absurdo aqui. Petroleum Urfa, Chipotle e Pimenta da Jamaica – Essas cervejas levam a conceituada receita da Petroelum com adição de algumas pimentas. Em cada combinação, toques distintos provenientes de cada pimenta. A Urfa é uma pimenta defumada e fermentada proveniente da Síria, mais aromática do que picante. A Chipotle é uma pimenta defumada de sabor forte muito usada em pratos da culinária mexicana. Já a Pimenta da Jamaica é proveniente do país que lhe confere o nome; fruto de uma árvore, quase não é picante e tem um aroma complexo e adocicado. Petroleum Menta, Canela Cássia, Cacau Duplo e Café Catuaí Vermelho – A receita da Petroelum com adição de algumas especiarias que conferem características únicas a cada combinação. Na Petroleum Menta, o clássico sabor da Petroleum recebe um toque de menta e cascas de limão. A Petroleum Canela Cássia, usa a Canela Cássia para dar ainda mais complexidade à famosa cerveja. A Petroleum Cacau Duplo, usa cacau orgânico produzido no Brasil acentuando ainda mais sua presença. Já a Petroleum Café Catuaí Vermelho, faz uso de Café Catuaí Vermelho do Franck’s Ultra Coffee, que foi maturado em barris de cachaça Porto Morretes. 7 colaborativas Pensando em novidades para a festa, a DUM realizou 7 sete cervejas colaborativas com cervejeiros de todo o país. A Powstanie Warszawskie, feita em parceria com a Smedgård (MG), leva centeio, cevada e os lúpulos poloneses Iunga e Vermelho. É leve, refrescante, aromática e faz referência às antigas cervejas continentais do Leste Europeu. Além de ser servida em chope será também...
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Postado em maio 23, 2017
Vocês são incríveis e nos motivam cada vez mais a continuar na luta! Faltam cerca de 2 meses para a nossa festa de aniversário e em pouco mais de 24 horas todo o primeiro lote de ingressos acabou. Mas calma, se você ainda não garantiu a sua passagem para a felicidade de estar no DUM DAY VII, eis o LOTE 2! Garanta logo o seu ingresso e avise os seus amigos. Os ingressos são limitados, portanto não deixe para a última hora! Acompanhe mais informações pelo evento do Facebook. Serviço: Data: 22/07/2017, das 12 às 22h. Local: Museu Oscar Niemeyer (MON), R. Mal. Hermes, 999 – Centro Cívico, Curitiba. Preços: Lote 1: R$ 40; Lote 2: R$ 50; Lote 3: R$ 60. O ingresso inclui uma taça Cristal Blumenau colecionável do DUM DAY VII mais um chope que lançaremos na festa. Todos os lotes terão meia-entrada. Quando um lote de ingressos acaba o sistema muda automaticamente para o próximo lote. Onde comprar: Exclusivamente pela internet no link...
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Postado em jul 22, 2016
Hoje vamos falar sobre todas as atrações gastronômicas do DUM DAY VI. Tem para todos os gostos, desde opções vegetarianas à queijos deliciosos! Whatafuck Hambúrguer de carne, calabresa e vegetariano – R$ 12 Quintana Dadinhos de tapioca e queijo coalho, carne de sol na manteiga acebolada, geleia de pimentas – R$ 18 Dadinhos de tapioca e queijo coalho, vinagrete de feijões nordestinos e geleia de pimentas brasileiras (opção vegetariana) R$ 18 Chef Leda Araujo Barreado, acompanhado de arroz, farofa de pinhão e purê de banana da terra – R$ 18 Brownie com doce de leite, Banoff e Cheesecake com calda de frutas vermelhas – R$ 8 The Meatpack House Pão com bolinho (opções: Gorgonzala e Melaço, BLT – Bacon, alface e tomate, Barbecue Curry e Mostarda escura – adicional de Cheddar opcional) – R$ 15 Volta ao Mundo Gastronomia Massas: Caramelle de carne R$15,00 Triângulo de chutney de damasco com queijo de cabra R$15,00 Gnocchi de batata R$10,00 Gnocchi de pinhão R$10,00 Ravioli de cacau com chocolate branco e cream cheese R$10,00 Molhos: Branco, Gorgonzola, Pomodoro, Ragú de carne e Calda de frutas vermelhas Bon Vivant Currywurst – R$ 10 Burrata maturada no sal vermelho com azeite aromatizado com erva mate – R$ 30 Degustação dos queijos dos convidados Guilherme Ferreira da Estância Capim Canastra e Diego Martins da Queijos Caseirinho – R$ 25 Queijo lavado na Petroleum – R$ 150 a peça Chef Lênin Palhano Pão de abóbora com cozido de porco e molho de Petroleum com rapadura – R$ 15 Kurtos Kalacs Kurtos Kalacs – R$ 15 Gelataio Sorvete -R$ 10 Tiramissu – R$ 15 Brigadeiro – R$ 5 Além de todas essas deliciuras, teremos aula-show do Diego Martins da Queijos Caseirinho que irá fazer seus deliciosos nozinhos recheados ao vivo. Recomendamos fortemente com pimenta biquinho e goiabada. Para aqueles que gostarem do resultado do queijo lavado com Petroleum da Estância Capim Canastra, iremos leiloar duas peças que ficaram 21 dias sendo lavados diariamente com Petroleum e depois disso descansaram por 60 dias no maturados para ganhar sabor e intensidade. O leilão irá acontecer às 20 horas na barraca da Bon Vivant. Para animar a festa teremos algumas atrações musicais e aulas-show! 12h00 Início da Festa 13h00 às 14h00 DJ André Gomide 14h00 às 14h30 Aula Show de Queijos 14h30 às 16h30 DJ André Gomide 16h30 às 17h00 Banjobone e as Criaturas do Pântano 17h30 às 18h00 Aula Queijos de Queijos / Leilão de duas peças de Queijo lavado em Petroleum e maturados por 60 dias 18h00 às 18h30 Banjobone e as Criaturas do Pântano 18h30 às 20h00 DJ André Gomide 20h às 22h00 Lucian Araújo Preparado para o DUM DAY VI? Garanta já seu ingresso que tá acabando! Compre no Whatafuck, ou no evento do Eventbrite.com.br, ou ainda nos aplicativos na AppStore ou no GooglePlay. Serviço: Whatafuck Hamburgueria: Av. Vicente Machado, 845 Ter-Sáb: 18h às 02h Dom: 18h às 0h DUM DAY VI Data: 23/07/2015 Local: Museu Oscar Niemeyer –...
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Postado em jul 20, 2016
Apesar da lista de cervejas estar no aplicativo Brevo, muitas pessoas estão nos perguntando da lista de cervejas. Recomendamos que vocês baixem o aplicativo para facilitar a sua vida. Entretanto, para as pessoas com dificuldades com tecnologia, segue a lista das cervejas que teremos no DUM DAY VI. # Cervejaria Nome Valor Estilo IBU ABV 1 AN2 Framboss 8.00 Fruit Beer 19.5 8 2 Araucaria American Blond Ale 5.00 American Blond Ale 20 4.7 3 Armada Simpatia Sour 6.00 Sour 1 5 4 Babel Cornucopia 7.00 Saison 30 5.5 5 Babuina Papio Brown Ale 5.00 American Brown Ale 37 5.7 6 Baldhead Mellon Head 6.00 Australian Pale Ale 38 5.5 7 Bastards Pina 7.00 Imperial India Pale Lager 70 8.5 8 Bierhoff Jerimoon 4.00 Pumpkin Ale 11 5.5 9 Blumenau Little Capivara 6.00 American IPA 65 6.6 10 Bodebrown Perigosa 7.00 Imperial IPA 100 9.2 11 Burgman Fumace weiss 6.00 Smoked Weiss 20 5.7 12 Cathedral Golden Rye Ale 7.00 Rye Ale 30 4.8 13 Dadiva DÁDIVA GOLDEN STOUT 7.00 Golden Stout 35 6.7 14 De Bora Extreme Marvada 9.00 American Barley Wne 85 10.9 15 Dogma Modern Dogma 9.00 Imperial Mocha Porter 40 9 16 F#%*ing Beer Fresh 4.00 Session IPA 45 4.8 17 F#%*ing Beer Wathafucking 5.00 American Pale Ale 30 4.7 18 fortuna Fortuna Hey Hop 5.00 American Pale Ale 34 5.4 19 GaudenBier Bock 4.00 Bock 21 6.4 20 GaudenBier Dry Stout 3.00 Dry Stout 33 4.5 21 GaudenBier Hefe-Weissbier 3.00 Hefe-Weissbier 6 4.2 22 GaudenBier Pale Ale 3.00 Belgian Pale Ale 30 4.7 23 GaudenBier Pilsen 3.00 Pilsen 7 4.7 24 Gobe Brew Elegant Citrus 7.00 American Wheat 20 5.4 25 Grimor Grimor nº 14 7.00 American IPA 45 5.6 26 Heroica Kamikaze IPA 6.00 American IPA 60 6.6 27 Ignorus Mutum Cavalo 8.00 American IPA 70 7 28 Invicta BOSS 8.00 Imperial IPA 115 8 29 Irmãos Ferraro Clementina 5.00 American Pale Ale 42 5.4 30 Itajahy Berliner com Araçá. 8.00 Berliner weiss 5 3.1 31 Japas Matsurika 6.00 Bohemian Pilsener com jasmin 27 5 32 Jokers Gambler 5.00 American Lager 21 4.7 33 Jupiter Meia noite 9.00 Robust Porter 30 6.5 34 Klein Curitiba Lager 5.00 Lager 22 5 35 Kud Kashimir 6.00 English IPA 45 6.8 36 Lagom Crazy German 8.00 Doppebock 22 9 37 Liffey Catharina Sour 5.00 Sour 5 5.2 38 Maniacs Saison – Experimento #9 7.00 Saison 23 5.5 39 Maniba Double Doggy 8.00 Double Rye IPA 80 8.2 40 MD MD Golden Trappist 8.00 Belgian Strong Pale Ale 18 7.1 41 Morada Bizzaro 6.00 Anti Cerveja 0 6.5 42 Morada CDB 5.00 Oatmeal Gose com limão 8 4.8 43 Morada Hop Arabica 5.00 American Blond Ale com Café 10 5 44 Ogre Jacu² 7.00 Strong Lager 45 8.7 45 Pagan IPA 6.00 English IPA 52 7.1 46 Pagan Porter 5.00 Porter 37 5.8 47 Palta Smoked India 6.00...
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Postado em jul 11, 2016
Estamos já faz algum tempo trabalhando na nossa distribuição própria, conforme divulgamos nesse post. As marcas DUM, Tormenta, F#%*ing, Pagan e Gauden se uniram com este objetivo em comum e demos o nome de Resistência Cervejeira para esta iniciativa. A operação começou em Novembro de 2015, visando diminuir o preço das cervejas e atender um pedido antigo de lojistas: comprar direto da fábrica. No começo foi penoso, pois tínhamos que aprender muitas coisas (e ainda estamos aprendendo) mas as vendas começaram a acontecer. No início o Murilo encabeçou o projeto tirando os pedidos, separando e entregando (ou pedindo coleta para as transportadoras). Também tem toda a parte de cobrança, formação de preços e contato com os clientes que ainda estamos desenvolvendo. Fora os fechamentos que não são nada fáceis de fazer com um preço para cada estado, mas aos poucos a coisa vai dando certo. Tanto é que contratamos nossa primeira funcionária, a Lisiane, que agora faz o atendimento com os clientes e cuida dos pedidos. Caso ela ligue para você lojista, pode confiar que ela é o nosso braço direito na distribuição. Com ela você pode comprar tanto na pessoa física como na jurídica em todo o Brasil. Estamos vendendo caixas abertas, ou seja, você pode fazer uma caixa personalizada com as cervejas da DUM, Tormenta, F#%*ing Beer, Pagan e Gauden que enviaremos para você. Contato por whatsapp (41) 95307096 ou por email contato@resistenciacervejeira.com.br Uma outra novidade é que a Lisiane também está operando a nossa loja física na Gauden, que fica em Santa Felicidade, então se quiser comprar cerveja direto da gente é só aparecer na Avenida Manoel Ribas, 6995, nos fundos da Petiscaria do Victor. A loja funciona de segunda à sexta das 9 à 18 e nos sábados das 9 às 14, telefone (41) 3273-6666. A fábrica da Gauden é aberta a visitação, mas precisa ser feito um agendamento prévio pelo email: contato@resistenciacervejeira.com.br Depois de dar esse recado, vamos falar do DUM DAY VI! As cervejas da Resistência que teremos no DUM DAY VI são: F#%*ing Beer Whatafucking F#%*ing Beer Fresh GaudenBier Pilsen GaudenBier Hefe-Weissbier GaudenBier Pale Ale GaudenBier Dry Stout GaudenBier Bock Pagan IPA Pagan Porter Tormenta Hoppy Day Tormenta Wit Bear Além disso teremos as seguintes cervejas da DUM: DUM Petroleum DUM Karel IV DUM Jan Kubis (Simcoe) DUM Jan Kubis (Centennial) DUM Grand Cru DUM Petroleum Castanheira DUM Petroleum Amburana DUM Petroleum Carvalho Francês DUM Petroleum Baunilha DUM Petroleum Urfa DUM Petroleum Citrus Estamos preparando mais umas versões de Petroleum que ainda não podemos revelar, mas que irão surpreender. Preparado para o DUM DAY VI? Garanta já seu ingresso que tá acabando! Compre no Whatafuck, ou no evento do Eventbrite.com.br, ou ainda nos aplicativos na AppStore ou no GooglePlay. Serviço: Resistência Cervejeira: Seg-Sex: 9h às 18h Sáb: 9h às 14h Telefone (41) 3273-6666 Whatsapp (41) 95307096 Local: Avenida Manoel Ribas, 6995, nos fundos...
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