Postado em jan 26, 2012
Hoje fomos notícia na edição impressa do Estado de São Paulo, nosso amigo Roberto Fonseca assina a matéria. Além de destacar a parceria entre a DUM e a Wäls, traz também a ótima notícia sobre a chegada da HI5 dos Bernardo Couto e Salo Maldonado, vale a pena conferir. * Sobre o assunto das Imperial Stout brasileiras, queremos lembrar que além da Bierland e Colorado, a Schornstein de Pomerode também tem sua Imperial Stout, receita produzida pelo grande Raphael Tonera, campeão em 2007 no Concurso da ACervA. E que a Schornstein vem produzindo desde 2008, salvo engano. Desculpe Maurício e Tonera pelo esquecimento. O post anterior foi alterado para conter essa cerveja...
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Postado em jan 24, 2012
Ainda não acreditamos que a Petroleum está borbulhando a passos largos na Wäls. Até semana passada era só um sonho. Em breve, a Wäls Petroleum estará disponível em escala industrial e, além de Curitiba e Belo Horizonte, vai chegar em São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, ou seja, onde a Wäls chegar, a Petroleum também estará. Assim que as vendas começarem avisaremos e todos aqueles que mandam email, mensagem no twitter ou no facebook toda semana pedindo para comprar a Petroleum serão recompensados em breve. O sonho de muitos e muitas, será realizado. Todo cervejeiro caseiro abraça fermentador, lava tudo com todo cuidado e carinho, e sonha em ter uma cerveja produzida por uma cervejaria, poder tomar sem dó uma das suas cervejas preferidas. Graças a Wäls conseguimos realizar um dos nossos sonhos, sem o apoio dos mineiros José Felipe e Tiago, estariamos só sonhando com isso. Bom, domingo envoltos pela felicidade de que as brassagens ocorreram bem, fermento alegre a borburlhar. Erramos ao dizer que era a primeira Russian Imperial Stout. Fato que foi muito bem lembrado, por muitos blogueiros e pessoas do ramo. Nossas sinceras desculpas à Colorado, Bierland e Schornstein, que já fizeram e fazem cervejas do estilo Russian Imperial Stout. Todas as três são ótimas cervejas. Ambas são bons exemplos do estilo. Eu gostaria muito de tomar a Samuel Smith Imperial Stout (uma das referências do estilo no BJCP, muito bem conceituada no ratebeer, com 7% de alcool) ao lado da Imperial Stout da Bierland. Tenho certeza que será um páreo duro, e não ficaria surpreso se a Bierland agradasse mais, afinal de contas, competência eles tem de sobra. Sobre a Ithaca da Colorado, é dificil falar alguma coisa. A Colorado é a maior cervejaria artesanal do país. Tem ótimas cervejas, Marcelo Carneiro é um ícone da cerveja artesanal brasileira, assim como a Cervejaria que ele construiu. Ou seja, quem não sonha em ter uma cervejaria como ele? Não é facil, mas se não tentar, não consegue. Já a Schornstein apoia a ACervA Catarinense desde sua concepção, inclusive já ocorreu um Workshop sobre Cerveja promovido pela ACervA Catarinense em conjunto com a Schornstein. E já produzem a Imperial Stout desde 2008 salvo engano. Uma receita do Raphael Tonera que é um cervejeiro de mão cheia, já inclusive ganhou o primeiro lugar na categoria Belgian Strong Ale em 2008 e em 2007 a sua Imperial Stout ficou em sexto lugar na categoria Stout em 2007. Isso sem contar as cervejas que ele faz e só indo até a casa dele pra tomar. Tem uma Urbock dele que é inesquecível. Изучите лучшие практики и техники Na verdade, quando dissemos primeira Russian Imperial Stout estávamos nos referindo à parte mais negra e obscura do estilo, por onde a luz não passa, da cerveja que demora a escorrer do copo. Cervejas como a North Coast Old Rasputin Imperial Stout ou a Great Divide Yeti, dentre outras. Já...
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Postado em jan 22, 2012
É com imensa alegria que informamos oficialmente a parceria das cervejarias para a produção da mais falada cerveja caseira do Brasil: Petroleum. O sonho começou a ser construído no saudoso Saaz Bier Bar em Curitiba um dia antes do Beer Day 2011. Com um brinde uníssono bradamos uns aos outros a intenção de produzir a Petroleum em escala industrial. Quase um ano se passou e a produção aconteceu neste final de semana que será marcado para sempre na história cervejeira do Brasil. A deliciosa Russian Imperial Stout foi desenvolvida pelos sócios Murilo Foltran, Luiz Felipe Araújo e Júlio Moutinho em Julho de 2010 . De lá pra cá ela veio conquistando os paladares dos aficionados por cervejas especiais. Foi considerado por muitos uma cerveja Platônica e inacessível, devido a pequena produtividade da DUM. A parceria surgiu para solucionar tal fato. A cervejaria Wäls se orgulha de ser palco para o espetáculo chamado Wäls Petroleum. É a primeira cerveja do negra como o petroléo produzida em escala comercial no Brasil. Estamos presenteando o consumidor com a mais deliciosa Stout. A primeira produção aconteceu nos dias 20 e 21 nas dependências da cervejaria Wäls em Belo Horizonte e entrará na linha de produtos comercializados pela cervejaria. Aqueles que realmente tiveram paciência estão prestes a serem recompensados. Viva la Revolución Wäls & DUM...
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Postado em dez 27, 2011
Primeiro, nosso muito obrigado a todos que ajudaram a Semana Beneficente da Cerveja Artesanal 2011. A lista das cervejas participantes é: DUM – APU, Petroleum Alquimista – Aqua Vitae Brown Ale, Irish Irish Red Ale Granado’s bier – Beth’s Bier Itabier – Itabelga, Itasaison Ozean – Eclipse Dry Stout – Hefeweizen Lady Flowers – American IPA Alfazema, Pale Ale Calêndula Moonshine – Esb, Barley Wine Sangrenta – IPA DMUR – Stout, Wit JunkaBeer – Striknados F#%*ing Beer – IPA, APA Novak – Wit, Munich Dunkel Nervou’s Bier – Imperial IPA Tormenta – Kit com 3 – Wheat Wine Voadora – Brazilian Pale Ale, IPA Fortuna – Dry Stout, Oatmeal Stout, APA Way – 8S, APA, Cream Porter, Irish Red Ale, Premium Lager Bodebrown – Perigosa 1,5 L Colorado – Ithaca Ogre beer / Eisenbahn – São Sebá Gottin – Weihnachts , Smoked Porter, Imperial Stout, Spicy Com os quase R$2300,00 arrecadados na SBCA 2011, compramos brinquedos para o Natal do Adelar, fraldas e leite em pó para bebês para a AFPMI (Associação Feminina de Proteção à Maternidade e Infância) que cuida de crianças recém-nascidas e até 2 anos. Estas crianças foram abandonadas por seus pais ao nascer e foram encaminhadas para esta instituição para adoção. Esta associação é mantida pelo colégio Tia Paula e por doações. Aqui estão as notas fiscais: Fomos até o Natal do Adelar e tiramos algumas fotos que se encontram na galeria abaixo. [nggallery id=7] E aqui algumas outras fotos da AFPMI (Associação Feminina de Proteção à Maternidade e Infância). [nggallery id=8] Esperamos que no próximo ano a SBCA consiga ajudar instituições de outras cidades. Você é cervejeiro? Quer fazer algo parecido na sua cidade? Entre em contato, teremos todo o prazer em...
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Postado em dez 20, 2011
Primeiro queremos agradecer todos aqueles que participaram da SBCA 2011, doando e comprando as cervejas ou ajudando a SBCA. As cervejas participantes foram: Cervejas participantes da SBCA 2011: DUM – APU, Petroleum Alquimista – Aqua Vitae Brown Ale, Irish Irish Red Ale Granado’s bier – Beth’s Bier Itabier – Itabelga, Itasaison Ozean – Eclipse Dry Stout – Hefeweizen Lady Flowers – American IPA Alfazema, Pale Ale Calêndula Moonshine – Esb, Barley Wine Sangrenta – IPA DMUR – Stout, Wit JunkaBeer – Striknados F#%*ing Beer – IPA, APA Novak – Wit, Munich Dunkel Nervou’s Bier – Imperial IPA Tormenta – Kit com 3 – Wheat Wine Voadora – Brazilian Pale Ale, IPA Fortuna – Dry Stout, Oatmeal Stout, APA Way – 8S, APA, Cream Porter, Irish Red Ale, Premium Lager Bodebrown – Perigosa 1,5 L Colorado – Ithaca Ogre beer / Eisenbahn – São Sebá Gottin – Weihnachts , Smoked Porter, Imperial Stout, Spicy Foram arrecadadas 126 garrafas de cerveja que vendidas a 12 reais, arrecadaram 1520 reais (algumas pessoas não quiseram troco). Mais oito itens em um leilão que arrecadou 775 reais. Sendo assim, a SBCA 2011 arrecadou um total de 2295 reais que será destinado a compra de brinquedos para o Natal do...
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