Postado em maio 11, 2018
O inicio do ano de 2012 vinha sendo muito especial para nós. Naquele momento já havíamos participado de outras duas edições do Festival de Blumenau, uma em novembro de 2011 e outra em março de 2012. Produzimos a Petroleum na Wäls, sendo inclusive a ganhadora da medalha de ouro e maior nota no South Beer Cup até então. Neste mesmo ano, havíamos ganhado a medalha de bronze no concurso nacional das Acervas com a Petroleum na versão caseira. Era o mês de maio e a data de nosso aniversário se aproximava. Com o sucesso da primeira edição estávamos bem animados para repetir a dose no ano seguinte, mas achávamos que a Cervejaria da Vila não iria comportar um evento maior. O Hop’n Roll havia aberto as suas portas em dezembro de 2011 e em maio já estava com o serviço consolidado. Era o bar com o maior número de torneiras na cidade com 12 opções. Foi aí que nos enchemos de coragem e fomos falar com os irmãos Galvão (Michel, Denis, Fábio e Luiz Guilherme). Sentamos para conversar e, após explicarmos todo o formato que havíamos imaginado para a festa, o Denis perguntou: “Vocês querem ganhar dinheiro com a festa?” Respondemos sem hesitar: “Não, queremos fazer barulho!”. Eles toparam na hora. O formato estava definido, com as barracas no estacionamento e com todas as torneiras de chope que conseguíssemos trazer. O Festival de Blumenau nos trouxe muitos amigos cervejeiros e, para quem fundou uma cervejaria no dia do amigo, nada melhor do que reunir novamente os amigos e as suas cervejas em um mesmo evento. Cervejas raras e que ainda não haviam dado as caras em Curitiba, vindas de diferentes estados, tais como: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Indicamos as cervejarias e o Hop ficou responsável pela organização. Os ingressos começaram a serem vendidos quinze dias antes da festa e foram limitados em 450. Os primeiros que compraram o ingresso ainda tiveram o privilégio de ganhar uma camiseta com a logo do evento. Nesta segunda edição, 17 cervejarias estiveram representadas por 32 cervejas de 18 estilos distintos. Muitas dessas cervejarias estiveram em Curitiba pela primeira vez, tais como a Falke, Kud e 2 Cabeças. Ainda houveram os lançamentos da Pagan Porter e da DeBora Extreme Marvada. Montamos uma barraca exclusiva com as cervejas caseiras dos amigos e também levamos algumas novidades como a 4 Grãos (uma lager com aveia, centeio, cevada e trigo) e a Carlos IV que, tempos depois, mudou de nome para Karel IV. As doses foram de 500ml e montamos pela primeira vez a DUM Store. Nela você podia comprar camisetas e o primeiro copo com a logo DUM DAY, o nosso primeiro copo. Confira aqui as fotos oficiais do DUM DAY II. Faltam 71 dias para o DUM DAY 8! O início da venda dos ingressos...
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Postado em maio 10, 2018
O ano era 2011 e a DUM estava prestes a completar um ano. Na época, a produção era feita apenas de forma caseira, mas a ideia desde o início era ter um hobby da maneira mais “profissional” possível. Tendo isso em vista as cervejas sempre receberam nomes que tivessem uma história com algum significado importante para a gente. O nome da cervejaria por exemplo veio da ideia de fazer cerveja em casa, no lar (DUM significa LAR em tcheco). Um dos princípios da DUM sempre foi o de fazer estilos de cervejas que não eram vendidos no Brasil. A gente idealiza o perfil da cerveja e aí procura os ingredientes para que nos possibilitem atingir tal objetivo, e não partir de um estilo para daí se pensar nos ingredientes. Naqueles tempos o movimento de cervejeiros caseiros em Curitiba já tinha passado do estágio embrionário para um crescimento consistente. A Acerva-PR havia sido criada em Outubro daquele ano e eventos com cervejas caseiras começavam a ser comuns. Eram frequentes encontros na Bodebrown de cervejeiros caseiros. Já havíamos participado do Curitiba Homebrewers Fest, do Festival de Blumenau em 2010, do Beerday no e do Encontro Nacional das Acervas. Era quase a metade do mês de julho, nos sentamos no Templo da Cerveja no shopping Hauer para tomar umas (no mesmo ponto da primeira loja Mestre-Cervejeiro.com). Começamos a planejar quais seriam os próximo passos da DUM. O Murilo tinha uma viagem programada para a Europa e íamos transferir todos os equipamentos para a casa do Luiz Felipe para podermos continuar fazendo cerveja. Afinal, em novembro teria uma nova edição do Festival de Blumenau e a Petroleum tinha que estar presente. Foi nesse momento que nos demos conta que estávamos prestes a fazer um ano de DUM e que os nossos freezers estavam cheios de cerveja. “Precisávamos” fazer uma festa para esvaziar os freezers e podermos transferir os equipamentos para a sede DUM Furacão. Pelas nossas contas a data de nascimento era 20 de julho. Seria um dia apenas com as cervejas da DUM: o DUM DAY. Batemos o martelo assim que descobrimos que o dia do amigo é no mesmo dia. O Beto Onofre, antigo proprietário do Templo da Cerveja, falou na hora, vamos fazer aqui no estacionamento, colocamos um latão e fazemos uns espetinhos. Como a ideia ainda era muito recente precisávamos beber mais para decidir. Acabamos indo para a Cervejaria da Vila para continuar com as “deliberações” sobre o aniversário da DUM. A Cervejaria da Vila foi o primeiro bar em Curitiba a ter os 4 chopes de linha da Eisenbahn e recém havia colocado também os chopes da Way. Chegamos lá e contagiados pela empolgação da criação da alcunha DUM DAY falamos com o Bruno Guimarães. Logo no primeiro momento ele ofereceu o bar para sediar o DUM DAY e disse que tinha uma cerveja para colocar no dia....
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Postado em dez 17, 2015
Muitos hermanos já vieram para o DUM DAY e sabemos que existe procura pelas nossas cervejas em diversos países da América Latina. Pensando nisso, agora o site da DUM Cervejaria também tem a opção em espanhol! Dessa forma os hermanos podem conhecer a nossa história e, quem sabe, até nos ajudar a fazer com que a DUM chegue aos países cuja língua mãe é o espanhol. Esperamos que os hermanos venham na VI South Beer Cup que será realizada em Curitiba, cidade sede da DUM, entre os dias 09 e 11 de junho de 2016. Vocês serão bem recebidos, com muita Petroleum, Jan Kubis, Karel IV e Grand Cru. Um abraço do Brasil para todos...
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Postado em jul 1, 2014
O que é? DUM DAY IV é a quarta edição da festa de aniversário da DUM Cervejaria. A DUM iniciou as suas atividades no dia 20 de julho, mesmo dia em que o homem pisou na Lua pela primeira vez, além de ser o Dia do Amigo. A festa tem como objetivo reunir amigos em um ambiente que oferta a degustação de vários chopes, muitos dos quais geralmente não chegam a Curitiba. Neste ano já estão confirmados mais de 60 rótulos diferentes. A cada ano que passa aumenta o número de pessoas de diversas cidades que comparecem ao evento, sendo que existem caravanas sendo organizadas em pelo menos 4 estados do Brasil. Aonde será? Paraná Clube, Ginásio da Sede da Kennedy. Quando será? 19 de julho, 11hrs às 22hrs; 20 de julho, 11hrs às 18hrs. Onde compro o ingresso? Os ingressos estão à venda no site do Disk Ingressos. Você pode comprar para cada dia separadamente ou o passaporte que dá direito aos dois dias. No ingresso está incluso um copo de vidro exclusivo, personalizado pela DUM e a La Violetera. CORTESIA Informamos que o primeiro copo é por nossa conta. Todos serão presenteados com um copo cheio da mais nova criação da DUM, a Karel IV, cerveja do estilo king lager com 8,4% de álcool e 84 IBUs. Quanto custa o ingresso? R$ 36,00 (válido para domingo); R$ 41,00 (válido para sábado); R$ 56,00 (válido para os dois dias). Quais cervejas participarão? Mais de 60 rótulos de cervejas artesanais brasileiras. As cervejas serão servidas em doses de 150 ml, e custarão entre R$ 2,00 e R$ 6,00. Cervejaria Cerveja Estado Copo 150 ml DUM Grand cru PR R$ 4,00 DUM Jan Kubis PR R$ 3,00 DUM Petroleum PR R$ 5,00 DUM Karel IV PR R$ 4,00 Morada Gasoline PR R$ 4,00 Morada Hop Arabica PR R$ 4,00 Morada Double Vienna PR R$ 4,00 Tormenta Hoppy Day PR R$ 4,00 F#%*ing Beer American PR R$ 4,00 F#%*ing Beer Fresh PR R$ 4,00 Pagan Valhala Incursion Ale PR R$ 4,00 Pagan ESB PR R$ 3,00 Gauden Pilsen PR R$ 2,00 Gauden Weiss PR R$ 2,00 Gauden Pale Ale PR R$ 3,00 Way Amburana PR R$ 5,00 Way APA PR R$ 2,00 Way way dog PR R$ 2,00 Way sour PR R$ 3,00 Way double apa PR R$ 3,00 Way IPA PR R$ 3,00 Anhangava strong golden ale PR R$ 3,00 Anhangava english ipa PR R$ 3,00 Anhangava kolsch PR R$ 2,00 Wensky Curupira PR R$ 4,00 Wensky Saci PR R$ 4,00 Wensky Lobisomen PR R$ 4,00 Ogre Caldo de Bituca PR R$ 4,00 Ogre Uber Lager PR R$ 3,00 Palta Red Ale PR R$ 3,00 Bastards Willie The Bitter PR R$ 2,00 Bastards Mark The Shadow PR R$ 3,00 Bastards Jean Le Blanc PR R$ 2,00 Gobe Brew Elegant Citrus PR R$ 4,00 Araucaria Vêneta Porter PR R$ 3,00 Araucaria Tropical IPA&NEAPPLE...
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Postado em out 16, 2013
A PROCERVA – PR (Associação das Microcervejarias do Paraná) vem a público esclarecer a participação das Cervejarias Associadas no Wikibier neste último Sábado 12/10. Nosso intuito é e sempre foi de estar o mais próximo possível de nossos Consumidores podendo apresentar nossas marcas e produtos num clima e ambiente agradáveis e da maneira mais acessível possível. Com isso nossas cervejarias presentes na área da PROCERVA do Wikibier esclarecem que: Não tiveram nenhuma responsabilidade pela organização do evento; Não tiveram nenhuma gestão sobre os preços do evento. Venderam seus produtos com desconto para organização do WIKIBIER; Não tiveram responsabilidade pela comunicação e treinamento do pessoal que servia seus produtos no stand da PROCERVA; Não tiveram nenhuma interferência na instalação dos equipamentos dos estandes, nem na escolha do caneco do evento; Ao percebermos que os equipamentos não estariam funcionando em tempo habil, nos juntamos para providenciar chopeiras e disponibilizar equipamentos para poder servir cada um dos chopps comprados pelo evento; sem ter com isso a responsabilidade pelo stande e as demais características do evento. Assim sendo reiteramos nosso compromisso com o movimento de desenvolvimento das cervejas especiais no Paraná e nossa sensibilidade e solidariedade com nosso público. ASGARD * BIERHOFF * CRUZ DE MALTA * DE BORA * DUM * FÁBRICA 1 * GAUDENBIER * KLEIN * MORADA * PROVIDÊNCIA * OGRE BEER * THE BEERS * WAY * WENSKY PROCERVA –...
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