Postado em set 20, 2010
Os queridos barriletes de 5 litros de Heineken, podem sim ser reutilizados por nós, cervejeiros caseiros. Basta ter alguns cuidados: Barriletes devem estar limpos. Quando ele terminar mantenha ele a zero grau para que ele não “azede”. Barriletes sem amassados. Isto pode ter danificado a proteção interna. Para enche-los com sua cerveja, ela já tem que estar pronta (carbonatada) no postmix. Antes de encher o barrilete, certifique-se de que ele não tem nenhuma pressão, abra a torneira até sair todo o gás. Se for necessário limpá-los, faça uma solução de água com água sanitária no postmix e injete dentro do barrilete. Aguarde 20 minutos e remova toda a solução. Encha o barrilete de água quente, através do postmix, e esvazie. Repita a operação com água quente. Fazendo isso, não tivemos problemas com contaminação. O vídeo abaixo mostra parte do processo de passar a cerveja para o postmix. Agradeço ao Ronald Seffrin von Mühlen da ACervA Catarinense, por ter me dado a dica. Uma outra manha que ele comentou na lista cervejeirosfloripa@googlegroups.com, foi de começar a passar a cerveja devagar e ir aumentando a pressão aos poucos, pois ele conseguiu soltar o sifão de dentro barrilete com uma pressão exagerada já de início. Qualquer dúvida, deixe nos comentários que iremos responder. [UPDATE] A parte boa: HORA DE BEBER...
Leia mais »
Postado em set 20, 2010
No dia 25 de setembro de 2010, próximo sábado, vai ser realizado o Curitiba Homebrewers Fest. Estaremos participando com 5 cervejas, são elas: John Wayne, Petroleum, Moules, Apu e D’ábel. Ainda não postamos sobre a Abu e D’ábel, mas ainda essa semana teremos posts sobre elas. O que podemos adiantar é que são uma American India Pale Ale e um Belgian Strong Golden Ale. Os ingressos já estão à venda nos seguinte estabelecimentos: Saaz Bier Bar, Clube do Malte, Cervejaria da Vila, Loja do Mestre-Cervejeiro.com, Jailhouse, Realejo Culinária Acústica, Mercearia Coralina e Armazém da Serra. O preço é R$ 15 antecipado e R$ 20 no dia, e dá direito a uma caneca (cheia de cerveja) do evento. Também temos alguns ingressos à venda ainda. Pelo jeito que as vendas estão acontecendo, no dia não haverá ingressos. O festival começa às 10 horas no Clube Ícaro (Avenida Munhoz da Rocha, 1359 – Cabral). Teremos shows com as bandas HillBilly Rawhide e Thunder Kelt. Além de quase 2000 litros de cerveja caseira. Até o pessoal de Santa Catarina virá prestigiar o evento, uma van já está confirmada pra trazer os guerreiros que, provavelmente, estará equipada com uma chopeira como é de praxe nas excursões da ACervA Catarinense. O twitter oficial do evento é http://twitter.com/homebrewersfest. Siga-o e fique por dentro dos preparativos. Vale lembrar que teremos mais de 30 cervejeiros e mais de 60 cervejas produzidas em suas casas. Esperamos vocês...
Leia mais »
