Postado em mar 5, 2015
Em 2011 tivemos o maior número de menções com a versão caseira da Petroleum. Em 2012, após firmarmos parceria com a Wäls, tivemos a versão da Petroleum como a melhor cerveja ale produzida no Brasil. Em 2013 a Jan Kubis foi escolhida pelo maior número de pessoas como a melhor lager produzida no Brasil. Agora, com a contabilização dos votos de 2014, a Jan Kubis foi novamente a lager nacional mais votada, se consagrando como bicampeã da categoria e fazendo a DUM ser lembrada pela quarta vez. Você sabe o que isso significa? É teeeeeeeeetra! Agora que o grito entalado na garganta já foi dado, separamos abaixo alguns comentários e os nomes de quem votou na JK. Votos estes que fizeram da Jan Kubis a “Melhor Lager produzida no Brasil”. Roberto Fonseca: “Sol forte, combinou bem.” Marcio Cunha Rossi: “Se eu entrar em um bar, o garçom chegar e dizer: “Sr., aqui servimos apenas Lagers nacionais, o sr. pode escolher a que quiser”, eu pediria uma Jan Kubis da Cervejaria DUM” Luis Balbinot: “Mesmo a versão pasteurizada que chega aqui é fora de série! Perigosamente fácil de beber o ano todo.” Tatiana Rotolo, Lucas Godinho de Souza, Nelson Bakaus Junior e Zize Silveira, Rene Aduan Junior, Fernanda N. Lazzari, Leonardo Tropia Costa, Alexandre Mello, Kelvin Azevedo de Figueiredo, Júlia Reis, Anne Carolinne Carvalho Galdin, Rubens Hilcko, Carlos Henrique Braghin, Jota Queiroz, Carlos Lima, Tiago Beetz e Lívia Fernandes, Ronaldo Dutra Ferreira, Daiane Colla, Rafael Cadilhe David, Alexandre D’Andrea, Patrick Almasy Zanello, Alexandre Sigolo, Bruno Schwinn, André Vasquez, Mariana Schneider, Maíra Kimura, Ronaldo Pinto Flor, FemAle Carioca (Eduarda Dardeau, Flavia Melo, Luciane Tavares, Talita Figueirado e Regina Carvalho). Para os amantes da JK, agora mais uma facilidade: compre a melhor lager do Brasil pela internet. Temos também kits especiais. Confira acessando o link. Outras menções à DUM que foram feitas em outros tópicos da enquete: 1) Melhor Ale produzida no Brasil Pedro Bianchi: “Como fã de Imperial Stout, voto na DUM Petroleum. Acabei tomando muitas vezes este ano por ser um dos meus estilos favoritos e pelo preço acessível comparada a maioria das outras Imperial Stouts” Daniel Ferreira Monteiro de Barros: “Petroleum! Seja Wäls, seja DUM! Trata-se de uma cerveja excelente para um viciado em Russian Imperial Stouts como eu” Fil Cruz: “DUM Petroleum. Na torcida por uma versão Barrel Aged.” Kanji Iwamoto Júnior: “DUM Petroleum, pra não repetir o estilo IPA e prestigiar uma das Russian Imperial Stouts mais massas do Brasil.” Leonardo Cordeiro Satt: “DUM Petroleum” Carlo Giovanni Lapolli: “DUM Petroleum” Thiago Scalone: “Colorado Ithaca Oak Aged. Há muito que é umas das minhas cervejas favoritas, assim como a DUM Petroleum.” Daniel Gontijo: Draghenvaard “DUM Grand Cru” 1b) Melhor Weissbier produzida no Brasil DUM: “Como não bebemos Weissbier, a nossa eleita é a DUM Grand Cru.” 2) Melhor Lager produzida no Brasil Kadu Mendes: “Felizmente em 2014 tivemos um crescimento do número de boas Lagers sendo produzidas no Brasil. Para mim no ano passado a Dum fez um ótimo trabalho com a Jan Kubis, e neste ano se superou...
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Postado em jan 21, 2014
Assim como nos dois anos anteriores, a DUM marcou presença na enquete feita pelo jornalista Roberto Fonseca sobre as melhores cervejas de 2013. Em 2011, tivemos o maior número de menções com a versão caseira da Petroleum. Em 2012, após firmarmos parceria com a Wals, tivemos a versão da Petroleum produzida lá, como a melhor cerveja Ale produzida no Brasil. E agora em 2013 tivemos a Jan Kubis como a melhor Lager produzida no Brasil segundo as 131 personalidades cervejeiras que responderam a enquete. Melhor Lager Nacional “DUM Jan Kubis. Me apaixonei por essa cerveja logo de cara, quando a bebi pela primeira vez, ainda na versão caseira, no “Parque Temático” da DUM. Tê-la agora disponível nas prateleiras é excelente.” – João Becker “Jan Kubis da DUM. Leve e lupulada.” – Gabriela Benedini e Marcelo Vesoloski “Jan Kubis, da DUM. Das grandes novidades do ano. Amargor e equilíbrio que se esperam em uma boa Lager.” – Rodrigo Louro e Luis Marcelo Nascimento “Jan Kubis da cervejaria DUM. Gosto muito de todas as cervejas da galera da DUM, mas a Jan Kubis foi uma excelente surpresa em um mercado quase sempre dominado por Ales.” – Rafael Moschetta “DUM Jan Kubis. Uma das melhores Lagers que já experimentei no Brasil, com equilíbrio entre o caramelado do malte e o cítrico e herbal do lúpulo.” – Guilherme Giorgi “Jan Kubis, da DUM. Uma Ale que virou Lager e ficou perfeita. Refrescante, é uma cerveja para o dia a dia.” – Tiago Beetz e Livia Fernandes “Jan Kubis, mais uma criação cheia de personalidade dos guris da DUM.” – Rodrigo Lemos “…em 2013 novamente os amigos da DUM reapareceram no cenário cervejeiro com uma produção maravilhosa. A Jan Kubis é uma Lager extremamente saborosa, aromática e muito refrescante, levando nosso voto nessa categoria.” – Alberto Basso e Marcelo Popi “Jan Kubiš da DUM. Tive o privilégio de beber incontáveis copos de uma das primeiras produções in loco, com o Murilo, o Luis e o Luiz Flávio, acompanhando um belo churrasco de última hora. Harmonização perfeita, grande surpresa pela combinação aromática dos lúpulos para uma Lager e drinkability elevado. Breja pra toda hora! ” – Daniel Draghenvaard “Sou fã da Jan Kubis da DUM, agora produzida em maior escala.” – Patrick Zanello “Gostei muito da DUM Jan Kubis, Muita personalidade, caráter de lúpulo bem presente e uma drinkability eterna.” – João Gabriel Amstalden “DUM Jan Kubis. Saborosa, aromática, refrescante e muito bem feita. Uma Lager lupulada que me surpreendeu.” – Luan Ferre “Jan Kubis, ou “ian kubish”, como diz o criador, Murilo Foltran. Esta Lager curitibana ficou muito boa…” – Ulisses Malacrida “DUM Jan Kubis, Lager muito refrescante e lupulada, saindo do convencional!” – Bruno Moreno “De novo para Curitiba, minha escolha é a DUM Jan Kubis. A ideia de cervejas lupuladas, leves, refrescantes e limpas me agrada bastante. E o fermento de lager parece ajudar...
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Postado em mar 19, 2013
A gente já falou ano passado que a enquente do Roberto Fonseca feita no Estadão não era pra ser contada, mas não resistimos de novo e sabe o que aconteceu? A Petroleum foi a cerveja mais lembrada de novo! Tivemos 50 menções para o líquido denso e espesso que conquista o coração dos brasileiros, e estrangeiros, no primeiro gole. Na categoria Melhor Ale Nacional, a Petroleum teve 24 menções. A Green Cow da Seasons teve 16 e Colorado Vixnu empatou com a Bodebrown Perigosa com 6 menções. Só cerveja de peso. Já na categoria Lager Nacional, a Amburana da Way Beer foi a mais lembrada, seguido de Bierland Vienna e Eisenbahn 10 anos. Também só gente grande. No Melhor Bar Cervejeiro quem levou foi o Empório Alto dos Pinheiros. Mais do que justo pelo trabalho que o Paulo e sua turma andam fazendo por lá. Boteco Colarinho também foi bastante lembrado. Tivemos 10 votos na categoria de Melhor Cerveja do Ano, uma surpresa incrível porque ali tinham as importadas correndo junto e mesmo assim a Petroleum foi a que teve o maior número de menções, deixando a Duvel Tripel Hop com 9 votos em segundo. Recebemos ainda outras menções em outras categoria: 4 Novidade do Ano, 4 Rótulo Mais Bonito para Wäls Petroleum, 3 Melhor Cerveja Caseira 2 Rótulo Mais Bonito para DUM Petroleum 2 Melhor Fato do Ano 1 Melhor Chopp Agradecemos à todos que lembraram da Petroleum, a Wäls que ajudou o Brasil a conhecer melhor o ouro negro, a todos que indicam nossa cerveja para amigos ou clientes tomarem e aos consumidores que não deixam criar estoque de Petroleum na Wals (e nem de Dubbel, Tripel, Quadrupel, Brut, …). Desejamos também sorte para o Bob depois de sair do estadão, ele tem um grande futuro pela frente com certeza. Boa sorte amigo e esperamos ver você em Blumenau. Esse ano não iremos expor nossas cervejas no Festival da Cerveja em Blumenau, mas estaremos lá todos os dias e tentaremos fazer posts diários contando sobre o que está acontecendo, sobre as cervejas que mais gostarmos por lá. Também vamos ajudar a fazer uma cerveja na Das Bier em Gaspar na sexta, como já foi noticiado em diversos blogs, e no sábado, vai rolar uma surpresa, mas ai só quem tiver lá vai saber. Chegue cedo. 🙂 Nosso muito obrigado mais uma vez e pedimos só mais um pouco de paciência, que muito em breve, teremos novidades revolucionárias. Nelas você vai poder fazer parte da DUM. Fiquem...
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Postado em fev 9, 2012
Durante o começo deste ano, o jornalista Roberto Fonseca que escreve sobre cervejas para o caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo, publicou 60 opiniões sobre os melhores de 2011 em várias categorias em seu blog. Ele já tinha tomado a Petroleum nesse #degustwit. E seguimos sua recomendação, estamos testando em barril de madeira. Apesar dele ter dito no twitter para não contar os votos, e que eles não teriam efeito de prêmio e sim um painel sobre 2011, resolvemos contá-los da mesma maneira. Como ele deu o furo na noticia da Wäls Petroleum, esperamos que ele não fique chateado por isso, principalmente com as camisetas que mandamos fazer. Gostariamos de agradecer à todos que lembraram da Petroleum, ficamos muito felizes e de certa forma surpreendidos, pois é uma cerveja forte e que foi feita para o nosso gosto! Depois de contar os votos do painel, constatamos que fomos lembrados 17 vezes na categoria de Melhor Cerveja Caseira, também foi a cerveja com mais votos em todas as categorias. A segunda foi a Schiehallion da Harviestoun com 15 votos. E em terceiro temos um empate, Bierland Vienna e Seasons Green Cow IPA com 14 votos. Separamos os links daqueles que falaram da Petroleum: ” … foi a cerveja que mais me surpreendeu esse ano “ – Humberto Ribeiro Mendes Neto, cervejeiro da Jambreiro e presidente da ACervA-MG. “…., a DUM, que é uma excelente cerveja, potente e marcante, …” – confraria cervejeira Female Carioca, do Rio de Janeiro (RJ). “…, no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, degustei uma imperial stout muito potente, a DUM Petroleum. Muitas notas de café, álcool, cremosidade. “ – Cilene Saorin, de São Paulo (SP), mestre-cervejeira, bier someliére e representante da academia Doemens na parceria com o Senac que criou o curso de Sommelier de Cervejas “Não provei muitas, mas das que provei, a DUM Petroleum se destaca muito.” – Kathia Zanatta, beer sommeliére do site de vendas cervejeiras Clubeer, de São Paulo (SP) “Uma cerveja digna de prêmio!” – Fabiana Arreguy, do programa Pão e Cerveja, da Rádio CBN, de Belo Horizonte (MG) “Provei muita caseira excelente esse ano, portanto a escolha é bem difícil. Mas a que continua me surpreendendo é a Petroleum, da DUM. Cerveja barra pesada, com muita presença de café e chocolate, o que esconde o alto teor alcoólico com muita competência.” – Alexandre Mello, presidente da Acerva-SC “DUM Petroleum. Meu primeiro contato com ela foi no Brasil Brau, e desde então sempre procuro a Petroleum nos festivais a que vou.” – Raphael Rodrigues, do site Allbeers, representante brasileiro do site Ratebeer.com e que atua na parte de mídias da importadora Tarantino “DUM Petroleum. Experimentei fantásticas cervejas caseiras, que me surpreenderam de várias formas. Estilos ousados, complexidade e métodos de produção complexos. Faria aqui uma lista com mais 10 que me chamaram atenção, no mínimo. Mas a Petroleum é uma cerveja que se destacou,...
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Postado em jan 26, 2012
Hoje fomos notícia na edição impressa do Estado de São Paulo, nosso amigo Roberto Fonseca assina a matéria. Além de destacar a parceria entre a DUM e a Wäls, traz também a ótima notícia sobre a chegada da HI5 dos Bernardo Couto e Salo Maldonado, vale a pena conferir. * Sobre o assunto das Imperial Stout brasileiras, queremos lembrar que além da Bierland e Colorado, a Schornstein de Pomerode também tem sua Imperial Stout, receita produzida pelo grande Raphael Tonera, campeão em 2007 no Concurso da ACervA. E que a Schornstein vem produzindo desde 2008, salvo engano. Desculpe Maurício e Tonera pelo esquecimento. O post anterior foi alterado para conter essa cerveja...
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