Postado em jul 18, 2019
O festival cervejeiro DUM Day realiza sua edição de 2019 no dia 20 de julho, sábado, no Distrito 1340. Depois de ter as suas últimas quatro edições no MON, o evento estreia em novo endereço para prolongar seu horário. Inicia às 11h da manhã e vai até às 3h da madrugada, ampliando a faixa notívaga disponível para o público. Cinquenta rótulos de cerveja artesanal, shows e gastronomia formam as atrações da festa, que também celebra o nono aniversário da premiada cervejaria curitibana DUM. Os ingressos já estão disponíveis para compra antecipada no site . Há três tipos de ingressos: apenas entrada (R$ 20 a meia e R$ 40 a inteira), entrada mais o copo exclusivo do evento (R$ 30 e $ 60) e, ainda, entrada, copo e camiseta (R$ 50 e R$ 100). Shows Dois palcos agitam a festa com destaques locais do rock. Cleiton Valle abre a programação com clássicos, de AC/DC a Pearl Jam. Em seguida, Renan Zonta e Ben Hur, interpretam versões de bandas como Deep Purple e Van Halen. A Banda de Um Homem Só, projeto solo do músico David Henn, apresenta blues ao estilo do Delta do Mississipi. Entram no repertório nomes como Robert Johnson e Muddy Waters. Henn toca sozinho: guitarra, gaita, bateria e canta, no estilo “one man band”. A festa tem ainda Kill The Sheep, grupo voltado ao grunge e pós-grunge, interpretando Nirvana, Alice in Chains e outras bandas dos anos 1990. Os grupos Xima Rock e Bwana completam a programação. Confira a lista das cervejas do evento: # Cervejaria Cerveja Estilo Estado ABV IBU Valor (150ml) 1 2 cabeças Fênix American IPA RJ 8,1 % 100 8 2 4 árvores Fruto Proibido Gose de maçã RS 6,4 % 10 8 3 Alenda & Maniba Hopfenweisse Weizenbock IPA RS 7 % 45 8 4 Alright Weizenbock Weizenbock PR 7 % 24 6 5 Araucária Everyday American IPA PR 6 % 54 6 6 Avós Baltic Negroni Baltic Porter no barril de Negroni SP 8,4 % – 14 7 DUM Grand cru Double Witbier PR 8,8 % 35 6 8 DUM Karel IV Imperial IPL PR 8,4 % 84 4 9 DUM & Granobrew 3 e Meio Polska Session lager PR 3,5 % 20 4 10 DUM Jan Kubis American Pale Lager PR 5,3 % 53 4 11 DUM Petroleum Russian Imperial Stout PR 12 % 96 8 12 DUM Petroleum Baunilha Russian Imperial Stout PR 12 % 96 10 13 DUM Petroleum Chipotle Russian Imperial Stout PR 12 % 96 10 14 DUM Petroleum Amburana Russian Imperial Stout no barril de cachaça PR 12 % 96 10 15 DUM Petroleum Castanheira Russian Imperial Stout no barril de cachaça PR 12 % 96 10 16 DUM Petroleum Carvalho Francês Russian Imperial Stout no barril de cachaça PR 12 % 96 10 17 DUM & Joy Aveia...
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Postado em jul 14, 2018
O DUM DAY 8, festival que celebra o oitavo aniversário da curitibana DUM Cervejaria, já tem data e local confirmados. Mais uma vez, acontece no Museu Oscar Niemeyer, no dia 21 de julho. O evento que já se tornou um clássico da DUM, movimenta a cena cervejeira nacional e terá como atrações 88 rótulos de cervejas artesanais, muitas inéditas em Curitiba, com destaque para as criações da própria DUM. A diversão é garantida para toda a família, pois além de boa música e gastronomia, o evento terá espaço para as crianças e também será pet friendly. Fique ligado! Os ingressos são limitados! Confira a lista das cervejas do evento: # Cervejaria Cerveja Estilo Estado ABV IBU Valor (150ml) 1 DUM Jan Kubis American Pale Lager PR 5,30% 53 4 2 DUM Grand Cru Double Witbier PR 8,80% 35 5 3 DUM Karel IV King Lager PR 8,40% 84 5 4 DUM Hussar American Barley Wine PR 9,40% 58 5 5 DUM Petroleum Russian Imperial Stout PR 12% 96 8 6 DUM Petroleum Baunilha Russian Imperial Stout PR 12% 96 10 7 DUM Petroleum Chipotle Russian Imperial Stout PR 12% 96 10 8 DUM Petroleum Amburana Russian Imperial Stout PR 12% 96 9 9 DUM Petroleum Castanheira Russian Imperial Stout PR 12% 96 9 10 DUM Petroleum Carvalho Francês Russian Imperial Stout PR 12% 96 9 11 DUM Petroleum Café Catuai Vermelho Russian Imperial Stout PR 12% 96 9 12 DUM Petroleum Urfa Russian Imperial Stout PR 12% 96 9 13 DUM Petroleum Cacau e Baunilha Russian Imperial Stout PR 12% 96 10 14 DUM Petroleum Baunilha e Pimenta Chipotle Russian Imperial Stout PR 12% 96 10 15 DUM Petroleum Cacau Duplo Russian Imperial Stout PR 12% 96 9 16 DUM/Araucaria Polska Flame Out Session Hop Lager PR 4,70% 44 5 17 DUM/Armada Floresta Negra Dark Catharina Sour com cerejas turcas SC 5,50% 5 7 18 DUM/Cathedral Modo Avião Doppelbock PR 7,00% 27 6 19 DUM/Granobrew 3 e Meio Viking Session Lager PR 3,50% 35 4 20 DUM/Liffey O Cubo Catharina Sour com goiaba, alecrim e hortelã SC 5,20% 5 6 21 DUM/Locomotive No One Knows True Pilsners Bohemian Pilsner SC 5,20% 40 6 22 DUM/Maniacs DUM Petroleum Saison Russian Imperial Saison PR 12,30% 110 9 23 DUM/Resistencia Imperial Resistência Ale India Red Ale PR 8% 60 6 24 DUM/Tarantino 18.3 Hop Bock Bock SP 7% 35 6 25 DUM/Treze Brazilian Wood II Wheat Wine Castanheira Wood Aged SP 10,00% 63 11 26 4 Hops Kinkan Session IPA Session IPA PR 4,40% 50 6 27 Antídoto Antídoto Dubbel Belgian Dubbel SC 7% 20,4 7 28 Araucaria Xetá American Pale Ale PR 5,70% 45 8 29 armada Darling IPA Darling IPA SC 6,50% 65 6 30 Avós Good Night Granny Baltic Porter SP 9% 40 11 31 Bastards Sour Hakka Gose PR 4,70% 18 7 32 Brauns Brauns & Fortuna Troika...
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Postado em maio 16, 2018
O ano de 2015 definitivamente foi bem bem diferente para a DUM. Logo no início do ano, durante a produção do filme “Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil“, fomos surpreendidos pela da venda da Wals para a Ambev. Isso resultou na ida da Petroleum para o portfólio de produtos da Ambev. No Festival de Blumenau lançamos o kit Petroleum madeira. Utilizamos os barris de cachaças premiadas da Porto Morretes para fazer uma Petroleum com madeira. Seguindo as dicas do professor Agenor Maccari, maturamos as cervejas em três madeiras diferentes: Amburana, Castanheira do Pará e Carvalho Francês, cada uma com um tipo específico de tosta. O processo de maturação de bebidas em madeiras com diferentes níveis de tosta é uma paixão do professor, que consome boa parte de suas horas de folga. O sucesso do DUM DAY IV fez a gente querem manter o mesmo formato, por isso a nossa ideia inicial era repetir a dose no Paraná Clube, mas por diversos desencontros isso acabou não sendo possível. Saímos na caça de vários lugares que poderiam comportar o evento, mas nenhum nos satisfazia completamente. Até que a Dani surgiu com a possibilidade de fazermos no Museu Oscar Niemeyer. Os nossos olhos brilharam no mesmo instante, fazer a festa no cartão postal da cidade era o plano perfeito. O espaço escolhido foi o salão de eventos. Usamos também parte do gramado para a barraca de hambúrguer do Clube do Malte e mais algumas chopeiras. Era a quinta edição da nossa festa de aniversário e a comemoração seria em grande estilo. O formato do evento já era consolidado, muitas cervejas especiais e todas em doses de 150ml. Foi aí que buscamos mais um grande diferencial: uma taça de cristal. Nós conversamos com o Ednaldo da Cristais Blumenau, que já produzia as taças das nossas cervejas de linha. Ele nos mostrou uma taça linda e nos apaixonamos na hora. Íamos estrear no Museu do Olho de uma forma que jamais imaginávamos. O tema da festa foi o filme da Petroleum. A D-lab, o estúdio de design gráfico de quem somos parceiros, se inspirou nas fotos de Eadweard Muybridge. Muybridge realizou uma série de fotos com o intuito de provar que o cavalo deixava as quatro patas no ar durante o galope. No entanto, ao invés de um cavalo, a agência criou um jóquei montado em uma bomba de vareta de sucção de petróleo, também conhecida como bomba cavalo de pau. Como o filme “Petroleum é nosso”, que estava em fase de edição, é o primeiro documentário sobre a ebulição revolucionária na história da cerveja artesanal brasileira, resolvemos voltar às origens do cinema. O palco estava montado, havia a taça, o tema, mas faltavam as estrelas da festa: as cervejas. Pensando nisso resolvemos servir no dia, 10 versões da Petroleum. Quatro eram de linha, as 3 versões nos barris da...
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Postado em maio 15, 2018
Em março de 2014, dias antes do Festival de Blumenau, lançamos a Grand Cru. Logo no primeiro concurso ela ficou com a medalha de bronze. Ganhamos também a medalha de prata com a Petroleum produzida na Gauden Bier na categoria American Imperial Stout (não teve ouro na categoria). Já a Wäls Petroleum ficou com a medalha de bronze. Lá no festival também iniciamos o projeto de financiamento coletivo para fazer o filme “Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil“. Com o sucesso do DUM DAY III decidimos que tínhamos que fazer uma festa maior. Para que isso fosse possível ficou claro que a parceria com a Daniele Volcov da Nazdarovia deveria continuar. Acabou surgindo uma reunião em abril com o Jean Claude Lima da W3OL Comunicação, com o Marcão Souza e com o Alexandre Souteiro. Na época o Jean fazia alguns trabalhos para o Paraná Clube e tinha um bom relacionamento com a diretoria do clube. Assim conseguimos uma reunião com o vice-presidente Luiz Carlos Casagrande, o Casinha. O Casinha organizou as festas no Paraná Clube durante muitos anos e viu o nosso projeto com bons olhos. A ideia era fazer uma promoção para os associados do Paraná, fazer um horário mais amplo e convidar as pessoas para almoçarem no evento. E assim fizemos. Foram dois dias de festa sendo no sábado das 11h às 22h e no domingo das 11h às 18hs. O Jean conseguiu uma parceria com a La Violetera que nos forneceu os frascos para usarmos como copo. A Gel Chope entrou também como patrocinadora e nos enviou várias chopeiras. As demais chopeiras conseguimos comos nossos amigos. As opções gastronômicas foram bem vastas: Salsicha com lúpulo com Pão Levain do Bruders Embutidos Finos; Lançamento da primeira versão dos molhos com as nossas cervejas (Barbecue DUM Petroleum, Ketchup DUM Jan Kubis, Mostarda DUM Grand Cru e Chutney de Manga DUM Karel IV); Cantina do Délio com um Penne; Segredinhos da Leda com Barreado Paranaense e Pudim de Leite; Clube do Malte com Hambúrguer de Costela; Gastronomia Descomplicada e Comidinhas Gourmet com Brigadeiros de Cerveja e Chili Stout; Salumeria Monte Bello com uma seleção de embutidos tradicionais; Volta ao Mundo Gastronomia com um Sanduíche de Porco, Couve e Barbecue de Amora. Logo na entrada os participantes da festa ganhavam o copo de vidro da festa e uma dose do nosso novo lançamento: a Karel IV, a nossa King Lager (Double India Pale Lager). O evento teve cobertura da RPC (afiliada da Globo) durante o Jornal Segunda Edição no sábado. Essa reportagem fez que no domingo o evento estivesse cheio de famílias. Foram servidas 71 cervejas de 43 cervejarias de 6 estados. Um dos destaques da festa foi a Tropical IPA & Neapple, uma cerveja que leva hortelã e abacaxi, da Araucária. Na época era a menor cervejaria registrada no Brasil. Pela DUM, além do lançamento da Karel...
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Postado em maio 11, 2018
O inicio do ano de 2012 vinha sendo muito especial para nós. Naquele momento já havíamos participado de outras duas edições do Festival de Blumenau, uma em novembro de 2011 e outra em março de 2012. Produzimos a Petroleum na Wäls, sendo inclusive a ganhadora da medalha de ouro e maior nota no South Beer Cup até então. Neste mesmo ano, havíamos ganhado a medalha de bronze no concurso nacional das Acervas com a Petroleum na versão caseira. Era o mês de maio e a data de nosso aniversário se aproximava. Com o sucesso da primeira edição estávamos bem animados para repetir a dose no ano seguinte, mas achávamos que a Cervejaria da Vila não iria comportar um evento maior. O Hop’n Roll havia aberto as suas portas em dezembro de 2011 e em maio já estava com o serviço consolidado. Era o bar com o maior número de torneiras na cidade com 12 opções. Foi aí que nos enchemos de coragem e fomos falar com os irmãos Galvão (Michel, Denis, Fábio e Luiz Guilherme). Sentamos para conversar e, após explicarmos todo o formato que havíamos imaginado para a festa, o Denis perguntou: “Vocês querem ganhar dinheiro com a festa?” Respondemos sem hesitar: “Não, queremos fazer barulho!”. Eles toparam na hora. O formato estava definido, com as barracas no estacionamento e com todas as torneiras de chope que conseguíssemos trazer. O Festival de Blumenau nos trouxe muitos amigos cervejeiros e, para quem fundou uma cervejaria no dia do amigo, nada melhor do que reunir novamente os amigos e as suas cervejas em um mesmo evento. Cervejas raras e que ainda não haviam dado as caras em Curitiba, vindas de diferentes estados, tais como: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Indicamos as cervejarias e o Hop ficou responsável pela organização. Os ingressos começaram a serem vendidos quinze dias antes da festa e foram limitados em 450. Os primeiros que compraram o ingresso ainda tiveram o privilégio de ganhar uma camiseta com a logo do evento. Nesta segunda edição, 17 cervejarias estiveram representadas por 32 cervejas de 18 estilos distintos. Muitas dessas cervejarias estiveram em Curitiba pela primeira vez, tais como a Falke, Kud e 2 Cabeças. Ainda houveram os lançamentos da Pagan Porter e da DeBora Extreme Marvada. Montamos uma barraca exclusiva com as cervejas caseiras dos amigos e também levamos algumas novidades como a 4 Grãos (uma lager com aveia, centeio, cevada e trigo) e a Carlos IV que, tempos depois, mudou de nome para Karel IV. As doses foram de 500ml e montamos pela primeira vez a DUM Store. Nela você podia comprar camisetas e o primeiro copo com a logo DUM DAY, o nosso primeiro copo. Confira aqui as fotos oficiais do DUM DAY II. Faltam 71 dias para o DUM DAY 8! O início da venda dos ingressos...
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